[发明专利]一种自动炒菜机

说明书

本发明涉及烹饪设备技术领域，公开了一种自动炒菜机，包括机架、设在机架上的加热灶，所述加热灶的上方设有锅体，所述机架上位于锅体的一侧设有自动投菜机构，所述锅体上连接有锅柄，所述机架上设有与锅柄连接的颠锅机构；所述锅体的上侧设有锅盖，所述机架设有用于打开关闭锅盖的锅盖开合机构，所述锅盖的内侧中心设有搅拌组件，所述锅盖的外侧设有用于搅拌组件转动的搅拌电机。本发明能够模拟厨师进行翻炒、颠锅的炒菜方式，使得菜受热更加均匀，菜与调味料混合均匀，炒出的菜更加美味可口。

技术领域

本发明涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及一种自动炒菜机。

背景技术

现有的炒菜方式通常都是人工翻炒，人工炒菜费时费力，尤其是对于白天工作一天的人们，本身已经很疲惫，回到家中还要面临着炒菜的问题。为了降低炒菜的工作量，现在市面上也有很多炒菜机，但是这些炒菜机通常都是以蒸、煮、炖的方式为主，有些家庭更加倾向于炒菜，即采用翻炒、颠锅的方式进行炒菜，但是现有的炒菜机都无法模拟厨师进行翻炒、颠锅的炒菜方式。

发明内容

本发明为了解决现有技术中的炒菜机存在的上述问题，提供了一种自动炒菜机，该炒菜机能够模拟厨师进行翻炒、颠锅的炒菜方式，使得菜受热更加均匀，菜与调味料混合均匀，炒出的菜更加美味可口。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种自动炒菜机，包括机架、设在机架上的加热灶，所述加热灶的上方设有锅体，所述机架上位于锅体的一侧设有自动投菜机构，所述锅体上连接有锅柄，所述机架上设有与锅柄连接的颠锅机构；所述锅体的上侧设有锅盖，所述机架设有用于打开关闭锅盖的锅盖开合机构，所述锅盖的内侧中心设有搅拌组件，所述锅盖的外侧设有用于搅拌组件转动的搅拌电机。加热灶加热，锅盖开合机构打开锅盖，主菜、配菜、辅料均通过自动投菜机构按照顺序投入锅体内，锅盖关上，搅拌电机带动搅拌组件转动，搅拌组件对锅体内的菜进行搅拌，使得菜在水平方向内搅拌、加热均匀、调料混合均匀，然后打开锅盖，颠锅机构带动锅体模拟厨师进行颠锅，使得菜在竖直方向上搅拌、受热均匀、调料混合均匀，最后将烧好的菜倒入盘内；该种自动炒菜机能够最大限度的模拟厨师的翻炒、颠锅动作，使得菜受热更加均匀，菜与调味料混合的更加均匀，炒出的菜更加美味可口。

作为优选，所述的机架上位于锅体的一侧还设有若干进料管，机架的底部设有若干用于储放液体调料的调料罐，每个调料罐内均设有液泵，进料管的下端与液泵一一对应连接。菜油、酱油、料酒、盐（盐水）等都储放在调料罐内，炒菜过程中通过液泵将这些调味品定量加入锅体内。

作为优选，所述的自动投菜机构包括输送板、设在输送板上的若干储菜盒，所述储菜盒的底部固定有转动板，所述转动板的一端与输送板转动连接，所述机架的侧面设有用于驱动输送板移动的位移驱动机构，所述机架上位于输送板的下侧固定有顶升气缸，所述储菜盒与输送板之间设有复位弹簧；当储菜盒移动至与锅体对应位置时，顶升气缸的轴端将转动板顶起、翻转，使得对应储菜盒内的菜倒入锅体内。

作为优选，所述位移驱动机构包括电机、螺杆，所述螺杆的两端通过转动座与机架连接，所述电机的轴端与螺杆的一端固定，所述螺杆上设有螺套，所述输送板的一端通过连接板与螺套固定连接。

作为优选，所述的储菜盒有三个，其中第一个储菜盒用于储放主菜，第二个储菜盒用于储放配菜，第三个储菜盒用于储放配料。

作为优选，所述的颠锅机构包括与机架固定的底板、固定在底板两端的轴承座，轴承座内设有转轴，所述转轴的前端设有穿过轴线的滑槽，所述滑槽内设有滑板，滑板与滑槽滑动连接，所述底板上设有驱动滑板在滑槽内滑动的第一气缸，所述底板上还设有用于驱动转轴往复转动的往复驱动机构，所述锅柄的一端沿锅体的切线方向与锅体固定连接，锅柄的另一端与滑板固定连接。颠锅时，转轴往复转动（锅体在一定范围内上下摆动），同时滑板在滑槽内滑动（锅体摆动的半径往复交替变化），锅体在两种动作的协同作用下，实现颠锅动作，从而使得菜在锅内上下颠簸、翻炒。