[发明专利]一种全自动手抓饼加工生产线

说明书

本发明涉及手抓饼生产技术领域，尤其涉及一种全自动手抓饼加工生产线，包括机架；滚压输送单元；旋转挤出单元，用于将面团挤出成为多根面条且配合所述滚压输送单元对该多根面条按压输送而将该多根面条转动拧成一股的所述旋转挤出单元设置在所述机架上；抹油单元，用于对拧成一股前的多根面条进行抹油液的所述抹油单元设置在所述旋转挤出单元处；用于将拧成一股的面条压扁打薄形成初始面皮的所述滚压输送单元设置在所述旋转挤出单元的挤出方向上；本发明具有结构简单、易实现、设备占地面积小、手抓饼加工成型工序少等优点。

技术领域

本发明涉及手抓饼生产技术领域，尤其涉及一种全自动手抓饼加工生产线。

背景技术

传统手抓饼手工做法为，第一，将材料擀匀成面团；第二，随后饧好的面团分份，第三，将面团擀成大圆薄片，即形成手抓饼的初始面皮；第四，涂抹油液，第五，将大圆薄片像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层；第六，将叠好的面皮从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼；第七，对卷成圆饼的面皮按压,擀成手抓饼面坯；其中，步骤五和步骤六通过设备实现时，存在动作极其复杂难以实现的问题，因此需要设法去解决或寻找替代的方法去增加手抓饼的结构层次感。

授权公告号CN2020207956534为的一篇中国实用新型专利，其公开了机架、输送装置、压饼装置、支架、导杆组件、滑动架、有缓冲装置、滑行回位驱动装置、压饼组件、托饼组件，压饼组件和托饼组件配合将面剂输送装置上的面剂压制成饼状,压饼的同时面剂输送装置带动滑动架沿导杆组件运动,压饼完成后,压饼组件脱离面剂输送装置,滑动架在滑行回位驱动装置的作用下回位，该方案解决的是仅差最后一步按压即可成型为手抓饼面坯的方案，该方案并未解决如何通过设备成型出有层次感的手抓饼面坯，也未解决传统的手抓饼初始面皮不具备层次感而使得层次感稍低的问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的部分不足之处，本发明公开了一种全自动手抓饼加工生产线，通过旋转挤出单元将面团挤出成型为面条，通过抹油单元将面条表面涂抹油液，通过辊压输送单元将与旋转挤出单元配合将多根面条旋转拧成一股面条并使该一股面条被压扁打薄为螺旋层状的初始面皮，解决了传统手抓饼生产设备生产出的初始面皮不具有层次感的问题或初始面皮层次感单一使得口感稍低的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种全自动手抓饼加工生产线，包括机架；

滚压输送单元；旋转挤出单元，用于将面团挤出成为多根面条且配合所述滚压输送单元对该多根面条按压输送而将该多根面条转动拧成一股的所述旋转挤出单元设置在所述机架上；

抹油单元，用于对拧成一股前的多根面条进行抹油液的所述抹油单元设置在所述旋转挤出单元处；

用于将拧成一股的面条压扁打薄形成初始面皮的所述滚压输送单元设置在所述旋转挤出单元的挤出方向上。

作为改进，初始面皮依次经过用于将初始面皮成型为弧形或多层环形状的弧形输送单元、以旋转的方式接收弧形输送单元处弧形状初始面皮落料而使初始面皮螺旋堆叠成为多层环形状的中间面皮的圆盘以及用于将圆盘中的中间面皮压实为一体的压实单元。

作为改进，所述旋转挤出单元包括输料管，用于输送面团的所述输料管与所述机架连接；

旋转挤出头，能够相对于所述输料管转动的所述旋转挤出头套设在所述输料管上，所述旋转挤出头上设置有多个用于面条挤出的挤出孔；

所述挤出孔为大端朝向所述输料管方向的锥形状，且挤出孔的截面为圆形或一字形。

作为改进，旋转挤出头仅能相对于输料管转动而无法相对于输料管轴向方向滑动；旋转挤出头通过第一转动驱动件驱动转动；输料管的上端设置有料斗，面团通过料斗进入输料管内；旋转挤出头的轴面上设置有齿，旋转挤出头通过第一驱动电机以及第一齿轮驱动转动。