[发明专利]一种预防醉酒及醒酒的胡柚颗粒固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种预防醉酒及醒酒的胡柚颗粒固体饮料及其制备方法，所述胡柚颗粒固体饮料由以下重量百分比的原料制备而成：胡柚30%、猴头酵素30%、金耳15%、葛根14.5%、木糖醇10%、乳酸链球菌素0.25%、薄荷香精0.25%；上述胡柚颗粒固体饮料的制备方法包括以下步骤：制备猴头酵素、称量、混合、制粒、烘干、包装。本发明具有预防醉酒和醒酒的功效，对人体无任何副作用，且口感好。

技术领域

本发明涉及饮料领域，尤其涉及一种预防醉酒及醒酒的胡柚颗粒固体饮料及其制备方法。

背景技术

适量饮酒可促进消化，减轻心脏负担，预防心血管疾病。酒能加速血液循环，有效地调节，改善体内的生化代谢及神经传导。适量饮酒有益于人们的身心健康，能延年益寿。“酒为百药之长”一说，出自《汉书食货志》，这是我国古人对酒的医药上的应用的高度评价。因此，健康科学饮酒有利于身体。科学饮酒法，就是根据饮酒者的年龄、性别、身体素质、经济状况、工作性质、心理状态、嗜好及所处的环境、季节、气候，所患病症等因素，选择适宜的酒类饮料，根据酒量酌情饮用的饮酒养生法。

酗酒会导致酒精性肝硬化、脂肪肝、肝癌等疾病的发生，喝酒刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡、结肠癌等消化系统疾病的发生。

目前已开发出多种食品或药品用于预防醉酒或者缓解过度饮酒后的不良症状，以便使人从醉酒状态中醒来。用于预防醉酒的化学药品虽然起效快，但是对人体副作用大。由药食同源的植物原料生产的保健品对人体副作用基本没有，但是预防醉酒效果及口味普遍反映口感不好。

发明内容

本发明的目的是提供一种预防醉酒及醒酒的胡柚颗粒固体饮料及其制备方法，本发明的制备方法制得的解预防醉酒及醒酒固体饮料，具有预防醉酒、醒酒养胃的功效，对人体无任何副作用。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种预防醉酒及醒酒的胡柚颗粒固体饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制备而成：胡柚30%、猴头酵素30%、金耳15%、葛根14.5%、木糖醇10%、乳酸链球菌素0.25%、薄荷香精0.25%。

本发明还涉及一种预防醉酒及醒酒的胡柚颗粒固体饮料的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

1）制备猴头酵素：按重量百分比取薏米75%、胡柚粉10%、茯苓5%、葛根5%、玉米粉5%混合制作培养基备用，在125度高温杀菌2小时后，接入猴头菇菌种，在26度的温室下培养，培养后的猴头菇和培养基形成猴头酵素；

2）称量：称取配方量的胡柚、猴头酵素、金耳、葛根、木糖醇、乳酸链球菌素、薄荷香精原料；

3）混合、制粒：将原料混在一起，在搅拌机中搅拌，并加入纯净水，最后制粒；

4）烘干：烘干温度为60-65℃，时间为6-7小时；

5）包装：在无菌车间内进行内包装和外包装。

本发明的使用方法可以是：在酒前30-40分钟饮用、再酒中饮用或酒后饮用。或者根据个人情况进行适当调整。

本发明的有益效果在于：

1、将胡柚、金耳、茯苓和葛根全部打粉并杀菌后作为猴头菇菌种的培养基进行菌丝发菌发酵，发酵后的整合物再次作为产品原料投入，这样更能提高原材料胡柚、猴头菇、金耳、茯苓和葛根的生物活性，从而提高了预防醉酒和醒酒的功效；

2、加入胡柚、猴头菇使得口感变好。

以下结合本发明中的主要成分的功效对本发明的有益效果作进一步说明：

《本草纲目》记载：“柚（气味）酸、寒、无毒、有消食、解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气。”胡柚起源于常山，浙江省常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”。胡柚富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。