[发明专利]一种人工智能检测及控制的商用豆浆

权利要求书

1.一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于包括制浆桶、近红外光发射组件、近红外透射光接收组件、信号处理模块、微处理器，所述制浆桶桶壁中部设有对穿的通孔，一侧通孔处密封安装有近红外光发射组件，对侧的通孔处密封安装有近红外透射光接收组件，所述近红外光发射组件包括近红外光源、分光元件，近红外光源发出的光束通过分光元件色散成各种波长的单色光后垂直照射入豆浆液体中，所述近红外透射光接收组件包括遮光罩、光电探测器，光电探测器与近红外光源在光谱特性上相匹配，光电探测器接收带有在制豆浆多组分含量信息的近红外透射光谱信息并输出电信号，所述信号处理模块包括信号放大模块、模数转换模块，用于对光电探测器输出的电信号进行放大及模拟/数据转换处理，所述微处理器将转换后的带有在制豆浆多组分含量信息的近红外透射光谱数字信号进行消噪、校正处理，并通过预先存入的定标模型计算出在制豆浆多组分含量和占比的实际数据且与已设定的标准范围指标进行对比分析，以分析的结果人工智能控制制浆过程。

2.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于所述近红外光源采用卤素灯，并在灯珠后面增加凹球面反射镜，用以有效利用光源且折叠光路缩短光程。

3.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于所述遮光罩由硬质硅胶材料卷曲成圆锥形安装在近红外透射光接收组件端制浆桶内壁处，用以屏蔽光电探测器周围的制浆桶内壁的反射光。

4.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于所述制浆桶下面配有下桶，在下桶内壁处设有控制系统卡盒，控制系统卡盒内设有控制系统板，所述信号处理模块、微处理器设在控制系统板上。

5.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于所述近红外光发射组件与近红外透射光接收组件外均安装有设备罩盒，且近红外光发射组件外的设备罩盒与商用豆浆机线槽相连。

6.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于，作为一种优选，增设远程数据处理组件，所述远程数据处理组件包括无线信号发射接收模块、无线信号发射接收器、光纤数据传输线路、远程计算机，无线信号发射接收模块设在控制系统板上，无线信号发射接收器配置在商用豆浆机附近，无线信号发射接收器通过光纤数据传输线路与远程计算机相连，由远程计算机对通过无线加有限网络接收的带有在制豆浆多组分含量信息的近红外透射光谱数字信号进行消噪、校正处理，并完成通过预先存入的定标模型计算出在制豆浆多组分含量和占比的实际数据且与已设定的标准范围指标进行对比分析等复杂的数学运算及记录、存储、显示相关制浆数据，并将运算结果返回商用豆浆机的微处理器来进行制浆过程的人工智能控制。

7.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于还包括刀组组件、电机组件、加热装置、温度探头、防溢探头、低水位探头，所述刀组组件安装在制浆桶内底部中间，电机组件通过固定件安装在制浆桶外底部中间，电机输出轴与刀组转动轴套接，温度探头、防溢探头、低水位探头、电热管、电机与控制系统板电连接。

8.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于所述制浆桶内部所有的装配件全部采用食品级的安全材料。

9.根据权利要求1所述的一种人工智能检测及控制的商用豆浆机，其特征在于所述的人工智能控制制浆过程主要按以下步骤实施：

步骤一，微处理器设定流程控制加热装置将含有黄豆的水加热至100度后煮三分钟，控制电机带动刀组开始搅打破碎黄豆三分钟；

步骤二，微处理器设定流程控制开启近红外光源，开始检测带有在制豆浆多组分含量信息的近红外透射光的光谱信息，并进行放大及转换处理，扫描检测频率每分钟六次，在检测过程中始终保持在制豆浆温度为100度；

步骤三，微处理器或远程计算机接收转换后的带有在制豆浆多组分含量信息的近红外透射光谱数据进行消噪、校正处理，并将每分钟六次检测处理数据的平均值与已设定的标准范围指标进行对比分析，若在制豆浆中固形物含量超标，则控制电机继续搅打破碎，若在制豆浆中蛋白质、脂肪含量不达标，则控制电机继续搅打破碎，若在制豆浆中六种特定元素含量不达标，则控制电机继续搅打破碎，若在制豆浆的乳化度不达标，则控制加热装置继续加热煮熬，搅打破碎的频率按持续搅打一分钟、停歇十秒、再搅打的流程循环，在搅打破碎过程中始终保持在制豆浆温度为100度；

步骤四，反复步骤二和步骤三，若在制豆浆经检测分析多组分含量数据达到已设定的标准范围，则完成制浆过程，若在设定的时间上限内始终无法达标，则停止制浆过程，并触发警示装置提示操作人员，且在操作面板或远程计算机上显示在制豆浆多组分含量数据及与标准范围指标的差别数据，方便相关人员分析、判断及解决问题。