[发明专利]一种美味蘑菇多糖产品制备装置及其制备方法

权利要求书

1.一种美味蘑菇多糖产品制备装置，包括预冷箱(1)、冷冻箱(9)、真空干燥装置(10)、研磨装置(12)、称重装置(13)、超声波破碎装置(14)、离心装置(16)，其特征在于：所述冷冻箱(9)的前端安装有控制箱(2)，所述预冷箱(1)、冷冻箱(9)、称重装置(13)、超声波破碎装置(14)的上端均安装有密封盖板(27)，所述称重装置(13)的前端安装有控制面板(5)，所述超声波破碎装置(14)的前端安装有控制机构(6)与观察窗(15)，所述离心装置(16)的内侧安装有离心内筒(8)，所述离心内筒(8)的顶部安装有驱动缸(7)，所述离心装置(16)的外壁安装有出料管(17)，所述真空干燥装置(10)的前端安装有真空抽取机(11)，所述真空干燥装置(10)的上端开设有螺纹槽(18)，所述螺纹槽(18)的上端安装有真空罩(3)，所述真空罩(3)的底部固定连接有螺旋座(19)，所述螺旋座(19)的下端外表面固定连接有密封圈(20)。

2.根据权利要求1所述的一种美味蘑菇多糖产品制备装置，其特征在于：所述研磨装置(12)的上端安装有安装盖板(21)，所述安装盖板(21)的上端安装有驱动机构(4)，所述驱动机构(4)的底部安装有定位杆(23)，所述定位杆(23)的下端安装有伸缩座(22)，所述伸缩座(22)的下端安装有定位支块(24)，所述定位支块(24)的下端安装有转盘(26)，所述转盘(26)的下端安装有研磨棒(25)。

3.根据权利要求1所述的一种美味蘑菇多糖产品制备装置，其特征在于：所述真空罩(3)的底部通过螺旋座(19)、密封圈(20)、螺纹槽(18)与真空干燥装置(10)的上端为密封螺旋连接，所述真空干燥装置(10)与真空抽取机(11)之间设置有安装座，所述真空干燥装置(10)的前端通过安装座与真空抽取机(11)的后端定位连接。

4.根据权利要求2所述的一种美味蘑菇多糖产品制备装置，其特征在于：所述定位杆(23)的下端通过伸缩座(22)与定位支块(24)的上端上下往复活动连接，所述定位支块(24)与转盘(26)之间设置有轴承，所述定位支块(24)的下端通过轴承与转盘(26)的中部活动连接，所述研磨棒(25)与转盘(26)之间设置有固定块，所述转盘(26)的下端通过固定块与研磨棒(25)的上端固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种美味蘑菇多糖产品制备装置，其特征在于：所述控制箱(2)、真空抽取机(11)、控制面板(5)、控制机构(6)内部设置有智能控制系统，所述智能控制系统包括温度监测传感模块、干燥度监测传感模块、重量监测传感模块、超声波监测传感模块、信号通讯模块、STC单片机控制模块、显示模块、控制模块、温度控制模块、真空控制模块、研磨控制模块、称重控制模块、超声波控制模块，所述温度监测传感模块、干燥度监测传感模块、重量监测传感模块、超声波监测传感模块连接有信号通讯模块，所述信号通讯模块连接有STC单片机控制模块，所述STC单片机控制模块连接有显示模块、控制模块，所述控制模块连接有温度控制模块、真空控制模块、研磨控制模块、称重控制模块、超声波控制模块。

6.根据权利要求5所述的一种美味蘑菇多糖产品制备装置，其特征在于：所述度监测传感模块、干燥度监测传感模块、重量监测传感模块、超声波监测传感模块的输出端通过信号通讯模块与STC单片机控制模块的输入端电性连接，所述STC单片机控制模块的输出端与显示模块、控制模块的输入端电性连接，所述控制模块的输出端与温度控制模块、真空控制模块、研磨控制模块、称重控制模块、超声波控制模块的输入端电性连接。

7.一种美味蘑菇多糖产品制备方法，其特征在于：包括以下操作步骤：

S1：挑选白色洁净、菌褶紧密均匀、肉质厚实、菌柄短而粗壮的优质美味蘑菇，用蒸馏水漂洗，去除表面杂质，切去菌柄，将水分沥干；

S2：将美味蘑菇进行预冻，放入预冷箱(1)的内部，以缩短真空冷冻干燥的冻干时间，冷冻箱(9)温度降至-45～-35℃时，再将预冷后的美味蘑菇均匀装盘放入冷冻箱(9)中冷冻，以防止双孢蘑菇褐变；物料冷冻至要求温度后，取出并置于真空干燥装置(10)内，关合真空罩(3)进行密封，通过真空抽取机(11)进行抽真空处理，使冻结在美味蘑菇内的水分在真空状态下升华，直至水分含量降至5％时结束干燥真空冷冻干燥美味蘑菇，导入研磨装置(12)的内部进行研磨操作，通过定位支块(24)的上下往复运动与研磨棒(25)、转盘(26)的旋转研磨进行工作，驱动机构(4)起到驱动的效果，研磨粉碎，过60目筛网；

S3：称取一定量美味蘑菇粉，放入称重装置(13)的内部，通过控制面板(5)进行控制，自动进行称重，称重完毕后将蘑菇粉导入超声波破碎装置(14)的内部，以蒸馏水为溶剂浸泡，经超声波破碎仪进行超声波处理，完成浸提，观察窗(15)方便观察；

S4：用Sevage法去除多糖蛋白质，取粗多糖与氯仿-正丁醇溶液按体积比4：1充分混合，将提取液导入离心装置(16)内部的离心内筒(8)中以3000r/min的速度离心10min，直到离心交界处无白色悬液；

S5：取上清液，在上清液中加入3倍体积4℃体积分数95％的乙醇，放入4℃的冰箱10h；

S6：再取出溶液在离心内筒(8)中以3000r/min的速度离心10min，弃上清液，收集沉淀，得到美味蘑菇粗多糖产品，操作完成。