[发明专利]胆甾类手性分子钳用于食品中色氨酸的快速检测方法

权利要求书

1.从食品种检测色氨酸的方法，其特征在于：它包括使用化合物7a对待检样品进行荧光滴定，排除Ag⁺干扰后，即可得到色氨酸含量；化合物7a结构式如下：

色氨酸含量m＝m₁-(m₂/M_Ag+)×M_色氨酸；m1为未排除Ag⁺干扰的待检样品的色氨酸含量，m2为待检样品中的Ag⁺含量，M_色氨酸＝204.23g/mol,M_Ag+＝107.87g/mol。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：荧光检测中，以270nm为发射波长，在268nm波长处测量其荧光强度。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：m₁的测定方法包括：

(1)样品预处理：取待检样品，乙醇超声提取，再加入碱，水解；水解液上离子交换树脂，采用氨水洗脱，收集氨水洗脱液；

(2)通过荧光分光光度计进行检测，并通过标准曲线计算m₁。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：乙醇体积分数选自30～50％。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：洗脱用氨水体积分数为1～2％。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：m₁测定方法包括：采用超声辅助碱水解法提取总氨基酸,超声温度50-60℃、乙醇体积分数为40％，加入氢氧化钾溶液,于35-45℃水解；再用离子交换树脂对氨基酸进行初步纯化，上样液pH 4.66，氨水洗脱液体积分数1.5％，洗脱流速1.50mL/min，洗脱液体积61.67mL，通过荧光分光光度计进行检测，并通过标准曲线计算m₁。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：m₂的测定方法为：取待检样品，在消解管中400℃条件下硝化55min，取上清液测定荧光光度值，通过标准曲线计算m₂。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：荧光滴定的步骤包括：取浓度1×10^-4mol/L的化合物7a溶液0.5mL，加入2.5mL预处理后的氨水洗脱液，充分混合后量取2.5mL在室温测定其268nm处的荧光强度值，通过标准曲线计算m1、m2。