[发明专利]一种用于猴头菇生产的制备工艺方法

权利要求书

1.一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，包括猴头菇，其特征在于：

S1：合理配制培养基合理配方，①杂木屑4％，棉籽壳40％，麦麸18％，蔗糖1％，石膏粉1％；②棉籽壳82％，麦麸15％，石膏粉2％，磷肥19％；③棉籽壳38％，杂木屑20％，种过银耳废简20％，麦麸16％，玉米粉3％，磷肥1％,石膏粉2％；配方的含水量60％左右，灭菌前pH值5-6为适；

S2：将棉籽壳加等量水预湿，然后加入其它原材料均匀搅拌，用750毫升菌种瓶或14厘米×27厘米×0.0045厘米聚丙烯塑料筒袋装料；

S3：料面压平压实，内部疏松，装料应在6小时内完成；

S4：将对其进行高温(125℃)灭菌2小时，常温(100℃)灭菌10-12小时；

S5：当料温冷却至28℃以下时，将菌种瓶(袋)放入接菌室接种，接种前先将室内清扫干净，用硫磺粉10-15g/m3密闭熏蒸24小时灭菌；

S6：灭过菌的菌袋移入接种室摆放好，打开接种室内安装的臭氧发生器开关，半小时后关闭开关；

S7：在停半小时后接种人员穿好干净的工作服，洗净双手，进入接种室准备接种，接种方法与常规相同。

2.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述人工栽培猴头菇，培养料适合的含水量为60-65％，菌丝生长阶段空气相对湿度60-70％，子实体生长发育阶段85-95％，猴头菇对空气相对湿度较敏感，湿度小，子实体发黄，菌刺短，湿度太大，超过95％，易感染杂菌。

3.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述人工栽培猴头菇子，菇棚或菇房内二氧化碳浓度超过0.1％，就会使子实体不能正常发育而形成畸形，在保证空气相对湿度的情况下，定时通风换气，以保证其正常生长需要的足够氧气。

4.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述猴头菇菌丝生长阶段不需要光，强光抑制菌丝生长，子实体原基分化需要一定的散射光，子实体生长发育则需要的光照一般为200-400LX，超过1000LX，子实体有会变红，品质下降。

5.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述子实体成熟的标准是子实体洁白，菌刺0.4cm左右，形状圆整，球块肉质坚实，即可采摘，若子实体已有些发黄，菌刺长1cm左右，开始大量弹射孢子，说明已老熟，采收方法为一只手捏住子实体基部，另一只有按住菌袋，轻轻拧下，置于包袋箱或筐内，及时运走销售。

6.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述若培养室温度适宜,30天左右即长满袋，移入菇棚上架出菇，入棚前将菇棚清扫干净，用10-15g/m3硫磺粉分几处点燃密闭熏蒸24小时灭菌，而后入棚。

7.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述猴头菇喜欢偏酸的环境，菌丝在PH值3-8时均能生长，适宜的PH值5-6，选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害气体，周围300米无各种污水及其他污染源，环境条件符合NY5010无公害栽培要求。

8.根据权利要求1所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述取本品粉末1g，加90％甲醉20ml,超声处理15分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加适量硅藻土，拌匀，再加适量甲醇，滤过，滤液蒸干，残渣加50％乙醇2ml使溶解，作为供试品。

9.根据权利要求8所述的一种用于猴头菇生产的制备工艺方法，其特征在于：所述另取腺苷对照品，加50％乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液，照中国药典薄层色谱法试验，吸收供试品溶液3ul,对照品溶液,1ul,分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-异丙醇-水(8:2:6:0.3)为展开剂，每10ml展开剂中加浓氨试液2-4滴，展开，取出，晾干，置紫外灯(254nm)下检视，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。