[发明专利]沙棘籽粕蛋白肽在制备解酒产品中的应用

说明书

本发明公开了沙棘籽粕蛋白肽在制备解酒产品中的应用，涉及生物医药技术领域。本发明发现沙棘籽粕蛋白肽能显著改善醉酒后的肌肉松弛、肌无力的行为障碍；沙棘籽粕蛋白肽能够降低肝指数，抑制谷草转氨酶、谷丙转氨酶和谷胱甘肽S‑转移酶的活性，提高乙醇脱氢酶的活性，减少丙二醛的含量，能有效的解酒，并可用于制备具有预防和治疗由酒精诱导的急性肝损伤的产品，具有广阔的医用前景和经济价值。

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，具体涉及沙棘籽粕蛋白肽在制备解酒产品中的应用。

背景技术

沙棘(Hippophae rhamnoides L.)别名醋柳、达布尔、拉巴才尔玛等，是一种雌雄异株的落叶性胡颓子科灌木植物，主要生长于我国的华北、西南、西北等地区，在俄罗斯及印度等国家也均有分布。该植物生态适应性强，具有耐旱、耐盐碱等特点，大面积种植可以作为防风固沙及保持水土的优选物种。由于该植物自然资源丰富，因此其开发利用也备受人们的关注。其中，沙棘果是藏族和蒙古族常用药材，蒙古族《认药白晶鉴》中记述“沙棘膏具有祛肺脓肿、活血、祛巴达干之功效”，藏族医典《晶珠本草》提及到“沙棘果挖除肺病、化血并治培根病”，具有健脾消食、止咳祛痰和活血散瘀的功效。《月王药膳》认为沙棘具有“医治培根、增强体阳、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化”等功效，在《四部医典》上载有沙棘在临床上可用于“祛痰止咳、利肺、化湿、壮阴及升阳”等，特别是《本草纲目》认为该植物“实、气味酸、温、无毒、主治久痢不瘥及心腹胀满黄瘦、下寸白虫、单捣为末，酒调服之甚效”。至今为止，沙棘果多用于治疗肺病咳嗽、脘腹胀满、痢疾等疾病，而沙棘叶在藏族药中则多用于治疗诸热、胆热、隐热、火烧伤、瘟病和时疫等。1977年，国家卫生部将沙棘纳入《中国药典》。沙棘因富含营养物质和生物活性成分，又为药食同源植物，因此其果实和种子已在食用、药用等方面被广泛利用。近年来的研究证明，沙棘籽提取油脂后的籽粕蛋白含量丰富，是具有较好的营养价值的优质植物蛋白资源，也沙棘活性物质之一，因此对沙棘籽蛋白及籽粕蛋白来源的生物活性肽的研究和应用开发是十分有必要的。

随着社交需求及生活压力增大，酒精消费人群已超数亿人次，且消费人群数量日趋增多，并因酗酒引起的社会问题也屡见不鲜，酗酒和酒精中毒已成为人们关注的公共卫生问题。其中，急性酒精中毒是一种有害的临床病理状态，指由于一次过量饮酒而引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，严重者可引起急性胃出血、急性胃炎、急性肝炎、高血压甚至死亡。酒精中毒对神经系统的损害是严重的，且为广泛的，甚至会引起器质性损害。酒精进入人体后，首先进入肝脏被酶代谢，但当进入人体的酒精量超过肝脏的氧化代谢能力时，酒精就会蓄积在脑组织。酒精具有亲脂性，且为神经系统抑制剂，一次过量饮酒可引起急性中毒症候群。酒精易透过血脑屏障进入大脑，作用于大脑皮层，表现为兴奋、理智障碍、易冲动，继而皮层下中枢、小脑延髓、血管运动中枢和呼吸中枢相继受到抑制，出现共济失调、肌肉僵硬、休克、癫痫、抽搐等症状，严重急性中毒可导致呼吸衰竭。

解酒的产品种类繁多，其解决效果也参差不齐，部分解酒药还存在副作用较大的缺点。至今为止尚无有关沙棘籽粕蛋白肽具有解酒功效的报道。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供沙棘籽粕蛋白肽在制备解酒产品中的应用。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：提供沙棘籽粕蛋白肽在制备解酒产品中的应用。

沙棘籽粕是沙棘籽经过亚临界低温萃取油脂后的固体物，沙棘籽粕中含有丰富的蛋白质、黄体酮和多种微量元素。研究表明，长期食用沙棘籽粕安全可靠，无蓄积性毒害，亦无致癌或促发肿瘤作用，可促进免疫器官生长发育，提高机体抗病能力，并可治疗犊牛腹泻、卡他性肠炎、肠痉挛、皮疹、风湿病。但目前未见其具有解酒的功效的报道。