[发明专利]一种白花丹参茶及其制备方法

说明书

本发明涉及一种白花丹参茶及其制备方法，包括如下步骤：采摘白花丹参的鲜花，洗净、摊晾，再高温杀青、烘干备用；采摘金银花，除杂后放入加食盐的水中浸泡，并搅拌清洗，捞出金银花摊晾，高温杀青、烘干备用；将烘干后的金银花和烘干后的白花丹参花按重量比为3:2的比例混匀，装袋包装制得成品。经常饮用本发明可使人体舒筋活血，凉血化痈、养血安神、抗菌保健、补充人体稀缺的营养元素，增强人体的免疫力。

技术领域

本发明涉及花茶加工技术领域，尤其涉及一种白花丹参茶及其制备方法。

背景技术

白花丹参茶的加工工艺主要包括摊晾、杀青、揉捻和干燥，摊晾即瞭青、退青。鲜叶采摘后，要先进行摊晾，其作用在于散发叶温和表面水分，保持鲜叶新鲜，便于晒青，摊晾时，按地片、老嫩和采摘时间不同，分类摊放晾青。

白花丹参茶可以预防高血压、冠心病、增强机体免疫力，但是目前没有出现以白花丹参配以金银花的茶饮。同时，在摊晾时，一种方式是人工操作，人工摊晾劳动强度大，效率低，且鲜花混合翻拌不均匀，不能充分进行晾晒，影响失水率。另外一种方式是机械摊晾，效率高，但是现有机械翻拌方式会造成花瓣破损率高，降低花茶品质。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种白花丹参茶及其制备方法。

本发明第一方面提供一种白花丹参茶及其制备方法，包括如下步骤：

(1)采摘白花丹参的鲜花，洗净、摊晾，再高温杀青、烘干备用；

(2)采摘金银花，除杂后放入加食盐的水中浸泡，并搅拌清洗，捞出金银花摊晾，高温杀青、烘干备用；

白花丹参花和金银花摊晾时，推开网板，人工将需要摊晾的鲜花均匀的铺撒在弹簧网上并关闭网板；控制第一出风板、第二出风板和第三出风板均出风，通过鼓吹实现鲜花翻动；操作翻转机构，通过风力将鲜花从弹簧网的前侧翻到后侧，再通过风力将鲜花从弹簧网的后侧翻到前侧；操作动力气缸，第二出风板下降，拉动第一出风板和第三出风板向下摆动，控制第一出风板和第三出风板出风，将弹簧网左右两侧的鲜花吹到中间下凹位置；控制第二出风板出风，将聚集到中间位置的鲜花向上吹起，将聚集在一起的鲜花再次吹起混匀、翻动；操作动力气缸，第二出风板上升，将弹簧网由下凹状态顶至上凸状态，同时拉动第一出风板和第三出风板向上摆动，控制第二出风板出风，将弹簧网中间上凸位置的鲜花吹起、弥散，控制第一出风板和第三出风板出风，将弥散的鲜花吹散到弹簧网左右两侧；控制第二出风板下降，同时拉动第一出风板和第三出风板向下摆动，第一出风板、第二出风板和第三出风板平齐，控制第一出风板、第二出风板和第三出风板均出风，通过鼓吹增加鲜花铺设均匀度。

(3)将步骤(2)烘干后的金银花和步骤(1)烘干后的白花丹参花按重量比为3:2的比例混匀，装袋包装制得成品。

优选的，步骤(1)中，高温杀青的温度为200-210℃。

优选的，步骤(1)中白花丹参花，烘干至含水量小于3％。

优选的，步骤(2)中，食盐和水的比例按(6-8)g：100mL。

优选的，步骤(2)中，搅拌清洗1-2h。

优选的，步骤(2)中，高温杀青的温度为200-210℃。

优选的，步骤(2)中，金银花烘干至含水量小于3％。

优选的，步骤(2)中，金银花采摘于晴天的早晨露水干后摘取上部膨大、下部青白色棒状花蕾，除杂是去除老叶及花梗等杂质。