[实用新型]一种用于中式糕点制作的切割机构

说明书

本实用新型涉及切割机构技术领域，尤其是一种用于中式糕点制作的切割机构，包括箱体，所述箱体的内壁顶面固定有电动推杆，所述电动推杆的端部固定有刀板，所述刀板的两侧均插接有第一限位板，所述第一限位板的底部固定连接有U型板，所述U型板底部设置有刮刀，所述箱体的底部设置有联动机构，当拉动放置板时，所述联动机构用于联动刮刀在U型板的底面刮动，所述刮刀两侧设置有用于对刮动掉落的残渣进行收集的收渣机构；本方案可对糕点在切割时，对吸附在板上的残渣进行清理，有利于后续糕点的外观。

技术领域

本实用新型涉及切割机构领域，尤其涉及一种用于中式糕点制作的切割机构。

背景技术

糕点是一种食品，主要是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，在糕点的生产制作时，通过蒸箱蒸好的糕点为体积较大的一整块结构，为了便于后续的包装和食用，需要对其进行分割成较小的块状结构。

现有技术中公开了部分有关糕点切割的专利文件，申请号为201921303762.3的中国专利，公开了一种糕点切割机，包括箱体和箱门，箱体侧壁的顶端安装有控制器，箱体的侧边转动连接有箱门，箱体内壁的顶部固定连接有气缸，且气缸的活塞杆端部固定连接有压板，压板的底部等距固定连接有切刀，压板底部连接有U型板，U型板的顶部等距开设有竖直方向的凹槽，切刀均配合滑动连接在U型板顶部的凹槽内，压板的顶部两端对称开设有滑槽，U型板的两端配合滑动连接在压板上的滑槽内，U型板位于压板顶部的一端固定连接有限位板。

现有技术中，在对糕点进行切割时，切刀对糕点本体进行切割，其分离板可使糕点与切刀脱离，但分离板与糕点接触面积较大，糕点表面的碎渣会吸附在分离板上，在后续对糕点的切割中可能会吸附在别的糕点的表面，不利于糕点的外观，鉴于此，我们提出一种用于中式糕点制作的切割机构。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于中式糕点制作的切割机构。

为达到以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种用于中式糕点制作的切割机构，包括箱体，所述箱体的内壁顶面固定有电动推杆，所述电动推杆的端部固定有刀板，所述刀板的底部等距固定连接有多个切刀，所述刀板的两侧均插接有第一限位板，所述第一限位板的底部固定连接有U型板，所述刀板与U型板之间对称固定有弹簧，所述U型板的顶部开设有多个凹槽，所述切刀滑动接触在凹槽内，所述U型板底部设置有刮刀，所述刮刀的顶面与U型板的底面位于同一平面内，所述刮刀两端均固定有滑块，所述箱体的内壁两侧均对称固定有两个滑轨，所述两个滑轨的表面均开设有通槽，所述滑块与通槽滑动连接，所述箱体的内壁两侧均固定有支撑板，所述支撑板的表面开设有滑槽，两个所述滑槽之间滑动连接有放置板，所述箱体的底部设置有联动机构，当拉动放置板时，所述联动机构用于联动刮刀在U型板的底面刮动，所述刮刀两侧设置有用于对刮动掉落的残渣进行收集的收渣机构；工作时，现有技术中，在对糕点进行切割时，切刀对糕点本体进行切割，其分离板可使糕点与切刀脱离，但分离板与糕点接触面积较大，对于表面较黏的糕点，在分离板与糕点脱离时，糕点表面的碎渣会吸附在分离板上，在后续对糕点的切割中可能会吸附在别的糕点的表面，不利于糕点的外观，本技术方案可以解决上述问题，具体的实施方式如下，在需要切割糕点时，在放置板上放置糕点，接通电动推杆的电源，电动推杆向下移动，带动刀板下移，刀板上固定的切刀对糕点进行切割，当U型板与糕点相接触时，U型板上移压缩弹簧，在切割完毕后，切刀上移，在弹簧的弹性作用力下，U型板会对糕点产生推力，使糕点与U型板脱离，通过拉动放置板，带动糕点移出箱体，刮刀与U型板在同一平面内，通过联动机构带动刮刀在U型板的底面刮动，使刮刀对U型板的底面进行清洁，刮刀的两侧设置的收渣机构可以对刮动掉落的残渣进行收集。