[实用新型]祁门红茶制备的发酵装置

说明书

本发明涉及茶叶加工技术领域，公开了一种祁门红茶制备的发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内转动连接有转轴；所述转轴上设置有固定架；所述固定架上设置有茶叶放置箱；所述茶叶放置箱的周向设置有若干个发酵孔；所述发酵箱的内底部设置有用于驱动茶叶放置箱自转的驱动组件。本发明具有实现茶叶在发酵箱内均匀发酵的效果。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其涉及一种祁门红茶制备的发酵装置。

背景技术

祁门红茶是以祁门槠叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺精制而成，属全发酵茶，具有极佳的保健与品饮价值，其以香高芬芳、馥郁持久“似花似蜜”、滋味浓醇鲜爽、茶汤红艳明亮等品质特点受到国内外的消费者的喜爱。随着生活水平的提高，人们除了对红茶品饮价值的追求越来越高外，还对其保健价值的追求越来越高，因而就需要新的生产工艺开发制造出优质的红茶以满足人们的需求。

针对上述相关技术，本申请发明人在实现本申请实施例中发明技术方案的过程中，发现至少存在以下技术问题：红茶发酵机将茶叶放置架是固定的，这样箱体每个位置不同导致不同放置架上的茶叶发酵效果不一样，而且茶叶不进行翻面这样每一面与空气接触不均，严重影响红茶的整体质量口感。

发明内容

本申请实施例通过提供一种祁门红茶制备的发酵装置，解决了现有技术中茶叶在不同的发酵位置发酵效果不同的问题，实现了茶叶在发酵箱内均匀发酵的效果。

本申请实施例提供了一种祁门红茶制备的发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱内转动连接有转轴；所述转轴上设置有固定架；所述固定架上设置有茶叶放置箱；所述茶叶放置箱的周向设置有若干个发酵孔；所述发酵箱的内底部设置有用于驱动茶叶放置箱自转的驱动组件。

进一步的，所述驱动组件包括固定于发酵箱内底部的齿圈、转动连接于固定架下端面的齿轮；所述齿轮与齿圈相啮合；所述茶叶放置箱上设置有与齿轮连接的连接组件。

进一步的，所述固定架的下端面开设有第一安装孔；所述齿轮的上端面开设有截面呈多边形的第二安装孔；所述第一安装孔与第二安装孔相连通，且所述第一安装孔大于第二安装孔；所述连接组件包括设置于茶叶放置箱内的连接轴、固定于连接轴下端的连接块；所述第一安装孔与连接轴插接配合，所述连接块穿过第一安装孔并插接固定于第二安装孔内。

进一步的，所述固定架包括固定于转轴上的第一固定套、滑动设置于转轴上的第二固定套、固定于第一固定套一侧的第一固定杆、固定于第二固定套一侧的第二固定杆；所述第二固定套与转轴通过固定组件连接；所述连接轴的上端穿过茶叶放置箱的上端面；所述第二固定杆上开设有与连接轴插接配合的固定孔；所述连接轴穿过固定孔并螺纹连接有螺纹套；所述螺纹套与第二固定杆的上端面转动配合。

进一步的，所述转轴上开设有条形孔；所述条形孔沿转轴的高度方向设置；所述固定组件包括固定于第二固定套内的固定柱、螺纹连接于固定柱一端的固定套；所述固定柱插接于条形孔内；所述固定套抵紧于第二固定套的外侧。

进一步的，所述第一固定杆和第二固定杆均沿转轴的周向均匀布置有多个；多个所述第一固定杆和多个所述第二固定杆一一对应设置；对应设置的所述第一固定杆和第二固定杆之间均设置有茶叶放置箱。

本申请实施例中提供的一个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：

1、由于采用了驱动组件的结构，所以在转轴转动带动固定架转动时，位于固定架下方的齿轮与固定于发酵箱内底部的齿圈啮合，从而能够在固定架转动以转轴为中心转动时，茶叶放置箱能够以自身的连接轴轴线为中心进行转动，能够使得发酵箱内的茶叶受热均匀，有效解决了现有技术中茶叶堆放位置固定不同位置的茶叶发酵不均匀的问题，进而实现了使得茶叶发酵均匀，提高发酵的效果。