[实用新型]一种高安全性压饼设备

说明书

本实用新型公开了一种高安全性压饼设备，属于食品成型设备领域。包括框架，所述框架内设有上压板和下压板，所述上压板和/或下压板内设有加热丝，所述框架内设有驱动所述上压板和下压板相互靠拢的驱动机构，所述驱动机构连接有控制单元，所述压饼设备在上压板或下压板的外围划设警戒区，所述压饼设备还包括在工作状态下用于检测是否有异物进入所述警戒区的红外传感器，所述红外传感器与所述控制单元连接。本实用新型的优点在于提高了压饼成型设备的安全性。

【技术领域】

本实用新型涉及一种高安全性压饼设备，属于食品成型设备领域。

【背景技术】

面饼类食品一直是人们比较喜爱的食物，而传统的面饼类食品，通常是通过人工挤压等方式来实现，但是这种传统手工，首先在工艺手法上对操作人的要求比较高，同时也存在一定的卫生问题，因为全程都有人的手接触，同时这种方式效率上也受一定影响。

为了解决上述问题，市场也开始研制一种自动的压饼成型设备，来代替人工挤压的方式，目前市面上的自动压饼成型设备，通常包括挤压模组，即包括上压板和下压板，通过驱动机构来驱动上压板下压，从而对下压板上的面团进行挤压。一定程度上减少了手的接触时间，对卫生问题有所改善，而且由于是依靠机械式的自动挤压，对人的操作要求相对比较低。这种技术可以参考中国发明专利CN107912475A和CN107912476A，就公开了上述类似的结构。

这种自动压饼成型设备，虽然一定程度上改善了传统手工压饼所存在的问题，但是也催生了新的问题，由于自动压饼成型设备，都是依靠驱动机构自动运行，而整个制饼过程，仍然会有人参与，比如将面团放入上压板和下压板之间，比如涂撒调料等，这样就存在一定的安全隐患，如果操作者手还在上压板和下压板之间，而驱动机构被启动时，后果非常严重，所以对于这种自动压饼成型设备，其安全问题是亟待解决的技术问题。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种高安全性压饼设备，提高了压饼设备的安全性。

解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种高安全性压饼设备，包括框架，所述框架内设有上压板和下压板，所述上压板和/或下压板内设有加热丝，所述框架内设有驱动所述上压板和下压板相互靠拢的驱动机构，所述驱动机构连接有控制单元，所述压饼设备在上压板或下压板的外围划设警戒区，所述压饼设备还包括在工作状态下用于检测是否有异物进入所述警戒区的红外传感器，所述红外传感器与所述控制单元连接。

采用本实用新型的有益效果：

本实用新型中，在上压板和下压板的外围划设了警戒区，需要说明的是，该警戒区仅仅是一种虚拟定义，并非实体存在，同时压饼设备包括了红外传感器，该红外传感器用于检测在工作状态下是否有异物进入所述警戒区，本文中所指的工作状态是指驱动机构被触发启动工作的状态下，另外红外传感器是与控制单元连接，当红外传感器检测到工作状态下有异物进入警戒区时，会传输信号给控制单元，控制单元接受到信号后会控制驱动机构停止运动。从而可以避免在工作状态下上压板和下压板挤压到操作人员手的问题，提高这类自动压饼设备的安全性。

当然，也不仅仅是操作人员手，有时候也会有一些异物，比如调味瓶、制饼工具等也可能不慎在工作状态下倾倒或掉入到上压板和下压板之间，所以设计红外传感器，一定程度上也是保护了上压板、下压板和驱动机构，不易损坏。

作为优选，所述警戒区包括设在上压板或下压板外围的竖向平面或竖向弧面。

作为优选，所述红外传感器包括发射器和接收器，所述发射器和接收器的连线方向位于所述竖向平面或竖向弧面内。

作为优选，所述发射器和接收器，其中之一设在上压板上，另一个设在下压板上；或，所述发射器和接收器，其中之一设在上压板上，另一个设在框架上；或，所述发射器和接收器，其中之一设在下压板上，另一个设在框架上，或，所述发射器和接收器均设在框架上。