[实用新型]一种蛋黄切碎装置

说明书

本实用新型涉及食品机械技术领域，一种蛋黄切碎装置，包括支撑架和设置于支撑架上方的动力箱，该动力箱中设置有电机；所述支撑架的左侧设置有一橄榄球形状的剪切筒，该剪切筒与支撑架由一带中空的横梁连接固定；所述剪切筒的上方设置有料斗。本实用新型能够将制作蛋黄酥用的蛋黄切的很细，使蛋黄与其它配料混合时更均匀，制成的蛋黄酥吃起来口感细腻。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，特别涉及一种蛋黄切碎装置。

背景技术

制作蛋黄酥时，需要用到蛋黄，购买回来的蛋黄一般是将蛋黄和蛋白分开了，且将蛋黄进行了热固化，在制作蛋黄酥时，需要将蛋黄粉碎；在以往，将蛋黄粉碎的粉碎机，是采用两个齿轮挤压的方式，这种粉碎方式粉碎的蛋黄，不能够将蛋黄粉碎得很细，会影响到食用者对蛋黄酥的口感。

发明内容

本实用新型针对上述问题而提供一种蛋黄切碎装置。

本实用新型的技术方案是这样的：

一种蛋黄切碎装置，包括支撑架和设置于支撑架上方的动力箱，该动力箱中设置有电机；所述支撑架的左侧设置有一橄榄球形状的剪切筒，该剪切筒与支撑架由一带中空的横梁连接固定；所述剪切筒的上方设置有料斗。

进一步的，所述支撑架的下部四角对称的设置有支撑脚。

进一步的，所述支撑架的上部前面设置有控制盒。

进一步的，所述剪切筒的内部设置有一可转动的转轴，该转轴从上至下均匀固定有若干剪切用的刀盘；转轴的上部固定有一传动后齿轮，该后齿轮与另一带传动杆的前齿轮啮合，传动杆穿过横梁的中空与动力箱中的电机连接。

作为优选，所述转轴从上至下均匀固定有18个刀盘。

作为优选，所述刀盘包含6片刀片。

作为优选，所述刀片的左右两侧及外侧圆弧面均为刀口。

进一步的，所述剪切筒的上部左侧设置有进料口、下部设置有出料口，该进料口与料斗连通。

作为优选，所述剪切筒的下部设置有过滤网。

作为优选，所述料斗中设置有栏栅。

本实用新型的有益效果是：

能够将制作蛋黄酥用的蛋黄切的很细，使蛋黄与其它配料混合时更均匀，制成的蛋黄酥吃起来口感细腻。

附图说明

图1为一种蛋黄切碎装置的结构示意图。

图2为剪切筒部分的结构示意图。

图3为刀盘的俯视结构示意图。

具体实施方式

以下结合图1、图2、图3详细说明本发明的具体实施方式。

如图1、图2、图3所示，一种蛋黄切碎装置，包括支撑架1和设置于支撑架上方的动力箱2，该动力箱2中设置有电机21；所述支撑架1的左侧设置有一橄榄球形状的剪切筒3，该剪切筒3与支撑架1由一带中空的横梁4连接固定；所述剪切筒3的上方设置有料斗5。

所述支撑架1的下部四角对称的设置有支撑脚11。

所述支撑架1的上部前面设置有控制盒12。

所述剪切筒3的内部设置有一可转动的转轴31，该转轴31从上至下均匀固定有若干剪切用的刀盘32；转轴31的上部固定有一传动后齿轮33，该后齿轮33与另一带传动杆35的前齿轮34啮合，传动杆35穿过横梁4的中空与动力箱2中的电机21连接。

所述转轴31从上至下均匀固定有18个刀盘32。

当然，刀盘32的数量可多可少，具体视情况而定。