[实用新型]一种用于葡萄酒酿造的发酵装置

说明书

本实用新型属于发酵装置技术领域，尤其为一种用于葡萄酒酿造的发酵装置，所述壳体的一侧连通有第一管道，所述第一管道的一端连通于水泵的进水端，所述水泵的出水端连通有第二管道，所述第二管道的一端法兰连接有第三管道，所述第三管道的一端固定连接有第一固定块，所述第一固定块的一侧与壳体内壁固定连接，所述第三管道的下端连通有喷头，所述壳体的顶端内壁固定连接有第一橡胶层。本实用新型中，在水泵的作用下，壳体内的葡萄汁通过第一管道与第二管道进入第三管道，流向喷头，通过喷头喷洒向壳体内，对发酵过程中顶至顶端的葡萄皮进行淋浸，在电机的作用下，电机的输出轴带动搅拌杆和搅拌叶转动，从而对上部的葡萄皮进行搅拌。

技术领域

本实用新型属于发酵装置技术领域，具体涉及一种用于葡萄酒酿造的发酵装置。

背景技术

当葡萄汁中的酵母菌开始进行生长繁殖时，发酵过程就开始了，酵母菌逐步将葡萄汁中的糖分转化为酒精。酵母菌有很多不同的菌株，无论是自然繁殖的还是人工添加的，不同的菌株都会对葡萄酒的风味产生重要影响。

现有发酵装置，在葡萄酒酿造过程中，浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质及香味物质越浓，发酵时产生的二氧化碳会将葡萄皮推到酿酒槽顶端,无法达到浸皮的效果,影响葡萄酒的口感，不具备对发酵过程中温度的把控，较高的温度会加深酒的颜色,但超过35摄氏度就有可能会使酵母失活,并丧失葡萄酒的新鲜果香,所以温度的控制必须适中。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种用于葡萄酒酿造的发酵装置，具有在发酵过程中对被顶到顶端的葡萄皮的浸泡的机构，提高酚类物质的浓度，提高葡萄酒的口感，具备对发酵过程中温度的把控的特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于葡萄酒酿造的发酵装置，包括壳体，所述壳体的一侧连通有第一管道，所述第一管道的一端连通于水泵的进水端，所述水泵的出水端连通有第二管道，所述第二管道的一端法兰连接有第三管道，所述第三管道的一端固定连接有第一固定块，所述第一固定块的一侧与壳体内壁固定连接，所述第三管道的下端连通有喷头，所述壳体的顶端内壁固定连接有第一橡胶层，所述第一橡胶层的一侧固定连接有第一板体，所述第一板体的上表面固定连接有第二橡胶层，所述第二橡胶层的上表面固定连接有第二板体，所述第二板体的上表面固定连接有第一支撑杆，所述第一支撑杆的顶端固定连接有第三板体。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述壳体的内壁一侧固定连接有第二固定块，所述第二固定块的一侧转动连接有搅拌杆，所述搅拌杆的一端转动连接有电机的输出轴，所述搅拌杆的外表面固定连接有搅拌叶，所述搅拌杆的外侧转动连接有套杆。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一板体的内部开设有散热孔，所述散热孔的一端固定连接有第三橡胶层，所述第三橡胶层的顶端固定连接有第四板体。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一板体的顶端固定连接有温度感应器，所述第三板体的上表面固定连接有显示警报屏。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一管道与第二管道外部固定连接有密封层。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述壳体的下表面固定连接有隔温板。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一管道的一端固定连接有过滤层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：