[发明专利]一种萝卜腌制设备

说明书

本发明涉及一种萝卜腌制设备，包括切割装置、添加装置和用于储存并腌制萝卜的盛放装置；切割装置安装在盛放装置的旁边，用于切割萝卜并送至盛放装置；添加装置安装在盛放装置的旁边，用于将腌料送至盛放装置。本发明的有益效果是结构紧凑，可完成萝卜的自动切割、添加腌料、输送、上盖及腌制等工艺，实现萝卜的自动腌制，腌制效率高，人工劳动强度低。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种萝卜腌制设备。

背景技术

白萝卜是我们日常生活中经常食用的食品，中医认为，白萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。白萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。现代营养学研究表明，白萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍，能有效抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积；同时，白萝卜中还含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

随着人们生活水平的不断提高，对健康食品及功能性营养食品的需求日益迫切，市场上的各类特色小吃丰富了人们生活内容。白萝卜的食用方法也变得多种多样，其中一种方式就是将白萝卜进行腌制，目前的腌制方式通常都是人工手动切割并腌制，劳动强度大，腌制效率低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种萝卜腌制设备，旨在解决现有技术中的问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种萝卜腌制设备，包括切割装置、添加装置和用于储存并腌制萝卜的盛放装置；所述切割装置安装在所述盛放装置的旁边，用于切割萝卜并送至所述盛放装置；所述添加装置安装在所述盛放装置的旁边，用于将腌料送至所述盛放装置。

本发明的有益效果是：腌制时，首先，通过切割装置对萝卜进行切割，并将切割完成的萝卜送至盛放装置；然后，通过添加装置将腌料送至盛放装置，萝卜在盛放装置内进行腌制，实现萝卜的自动腌制，腌制效率高。本发明结构紧凑，可完成萝卜的自动切割、添加腌料及腌制等工艺，实现萝卜的自动腌制，腌制效率高，人工劳动强度低。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述切割装置包括切割槽和切刀一，所述切割槽倾斜固定安装在所述盛放装置的旁边，其下端倾斜向下延伸至所述盛放装置的上方，且其下端敞口；所述切刀一可沿垂直于所述切割槽的方向移动的架设在所述切割槽上，用于切割所述切割槽内的萝卜。

采用上述进一步方案的有益效果是切割时，首先，通过本领域技术人员所能想到的方式例如手动将待切割的萝卜置于切割槽内并推动萝卜，在此过程中通过本领域技术人员所能想到的方式例如手动移动切刀一，以对萝卜进行切片处理，切割方便。

需要说明的是，上述方案中切刀一是对萝卜进行切片处理。

进一步，所述切割槽上固定架设有切割气缸，所述切割气缸位于所述切刀一的上方，其伸缩端沿垂直于所述切割槽的方向伸缩，并与所述切刀一固定连接，用于带动所述切刀一移动。

采用上述进一步方案的有益效果是切割时，通过切割气缸伸缩并带动切刀一移动，实现对萝卜的切割，切割方便，切割效率高。

进一步，所述切割装置还包括切刀二，所述切刀二架设在所述切割槽上，其位于所述切刀一远离所述切割槽敞口端的一侧，且其可沿垂直于所述切割槽的方向移动并定位；所述切刀二包括刀座和多个刀片，多个所述刀片沿所述切割槽宽度的方向均匀间隔并排固定安装在所述刀座上，用于将所述切割槽内的萝卜切片。

采用上述进一步方案的有益效果是切割时，首先，通过本领域技术人员所能想到的方式例如手动将待切割的萝卜置于切割槽内并推动萝卜，在此过程中先通过切刀二对萝卜进行切片处理，然后通过切割气缸伸缩并带动切刀一移动，以对萝卜进行切丁处理，切割方便。