[发明专利]一种茶醋饮料酿造生产设备及生产方法

说明书

本发明提供了一种茶醋饮料酿造生产设备，包括操作台和酿造罐，所述操作台的底部固定连接有多根支撑柱，每根所述支撑柱的底端焊接有底座，所述操作台的中心位置开设有贯通的圆形槽，所述酿造罐设置在圆形槽内且罐壁与槽壁转动连接，所述酿造罐的上端设置有罐盖。本发明设置有密封机构，可通过反复多次提压拉环，使气腔充气后膨胀推动密封圈外环的三角状插入酿造罐的环形密封槽内，使得密封圈与环形密封槽紧密相抵，保证发酵时的密封性，减少热量从酿造罐与罐盖之间的间隙进行流失，提升发酵品质，并通过离心力使罐内的茶酒与醋酸菌混合，保证发酵的均匀性，螺旋加热棒辅热均匀使得醋酸菌斗处在适宜的温度下充分繁殖代谢，提升发酵速度。

技术领域

本发明涉及酿造设备技术领域，尤其涉及一种茶醋饮料酿造生产设备及生产方法。

背景技术

饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神，目前的饮料生产设备一般为自动化生产设备，其中发酵罐是饮料生产酿造设备中的重要组成部分

茶叶中富含茶多酚、生物碱、维生素等化合物，使得茶叶对人体有多种药理和保健作用，茶醋是以茶叶为主要原料，经发酵或配制而成的各种醋的统称，目前在对茶醋酿造时，密封盖与发酵罐是独立分开的，密封效果较差，不仅会造成热量散失，还会影响发酵效果，并醋酸菌对温度的的较为敏感，传统的加热方式无法适用于对发酵产品提供辅热，为此提出一种茶醋饮料酿造生产设备及生产方法。

发明内容

本发明提供一种茶醋饮料酿造生产设备及生产方法,以解决现有茶醋酿造时，密封盖与发酵罐是独立分开的，密封效果较差，不仅会造成热量散失，还会影响发酵效果，并醋酸菌对温度的的较为敏感，传统的加热方式无法适用于对发酵产品提供辅热的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种茶醋饮料酿造生产设备，包括操作台和酿造罐，所述操作台的底部固定连接有多根支撑柱，每根所述支撑柱的底端焊接有底座，所述操作台的中心位置开设有贯通的圆形槽，所述酿造罐设置在圆形槽内且罐壁与槽壁转动连接，所述酿造罐的上端设置有罐盖，所述罐盖上设有密封机构。

在上述的一种茶醋饮料酿造生产设备中，所述酿造罐的外罐壁上固定连接有环形板，操作台上围绕圆形槽开设有环形导槽，所述环形板的底部均匀固定连接有多个移动轮，多个所述移动轮均与环形导槽滚动连接，所述操作台的侧边处固定连接有电机，所述电机的输出轴上同轴固定连接有齿轮，所述环形板的外环面上固定连接有环形齿条，所述环形齿条与齿轮相互啮合。

在上述的一种茶醋饮料酿造生产设备中，所述酿造罐的底部密封固定连接有出料嘴，所述出料嘴上设置有控制阀，所述出料嘴与酿造罐的连接处设置有滤网，所述酿造罐位于内罐壁的底部固定连接有螺旋加热棒。

在上述的一种茶醋饮料酿造生产设备中，所述密封机构包括密封圈，所述酿造罐位于罐口的内罐壁上开设有一圈环形密封槽，所述罐盖对应环形密封槽所在位置开设有环形槽，所述密封圈安装在环形槽内，所述环形密封槽的截面呈三角状，所述密封圈的截面呈三角状。

在上述的一种茶醋饮料酿造生产设备中，所述罐盖的中心位置开设有圆柱型的空腔，所述空腔内滑动连接有永磁块，所述永磁块的上端固定连接有一根连接杆，所述连接杆的上端贯穿空腔的顶部腔壁延伸至罐盖外，所述连接杆位于罐盖外一端固定连接有拉环，所述空腔位于底部的腔壁上开设有多个滑槽，每个所述滑槽内密封滑动连接带有磁性的滑块，所述滑块的磁性与永磁块的磁性相斥，所述滑块与滑槽远离空腔的一侧槽壁之间固定连接有弹簧，所述罐盖内围绕空腔开设有环形腔，每个所述滑槽的槽壁上密封连接有一根连通管与环形腔连通，每个所述滑块上开设有通气孔，所述连通管与通气孔内均设置有单向阀。

在上述的一种茶醋饮料酿造生产设备中，所述密封圈内开设有环形的气腔，所述气腔的腔壁上密封连接有多根导气管与环形腔连通，所述环形腔的顶部腔壁密封连接有一根排气管，所述排气管远离环形腔的一端贯穿罐盖的顶部且设置有泄气阀。