[发明专利]一种米酒生产用高效蒸煮装置

说明书

本发明涉及米酒生产技术领域，且公开了一种米酒生产用高效蒸煮装置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱内安装有螺旋状的加热管，所述蒸煮箱外安装有加热装置，所述蒸煮箱底部固定连接有底架，所述蒸煮箱底部固定连通有出料管，所述出料管上安装有管阀，所述蒸煮箱上端开口处盖有集气罩，所述集气罩上滑动连接有蒸汽管，所述蒸煮箱上端的四角处均固定连接有支撑脚，所述支撑脚上端固定连接有冷却箱，所述冷却箱内填充有冷水，所述冷却箱箱底开设有冷却腔。本发明使得米酒蒸汽能够被冷却箱内的水快速冷却，且遮挡罩可防止米酒回流，提高了米酒蒸汽的冷却效率，使得米酒的生产效率更高。

技术领域

本发明涉及米酒生产技术领域，尤其涉及一种米酒生产用高效蒸煮装置。

背景技术

用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。米酒在生产过程中需要将糯米二次蒸煮，第一次蒸煮是将糯米和水一起蒸煮，然后再将糯米冷却并加入酒酵混合，第二次蒸煮利用蒸煮装置将发酵后的糯米液蒸馏，再将冷却后的米酒排出蒸煮装置外。但是现有的蒸煮装置都是通过一个U型管简单将米酒蒸汽导入冷却罐内的，容易导致米酒蒸汽回流，米酒蒸汽的冷却效率较差，使得米酒的生产效率较低。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中蒸煮装置都是通过一个U型管简单将米酒蒸汽导入冷却罐内的，容易导致米酒蒸汽回流，米酒的生产效率较低的问题，而提出的一种米酒生产用高效蒸煮装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种米酒生产用高效蒸煮装置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱内安装有螺旋状的加热管，所述蒸煮箱外安装有加热装置，所述蒸煮箱底部固定连接有底架，所述蒸煮箱底部固定连通有出料管，所述出料管上安装有管阀，所述蒸煮箱上端开口处盖有集气罩，所述集气罩上滑动连接有蒸汽管，所述蒸煮箱上端的四角处均固定连接有支撑脚，所述支撑脚上端固定连接有冷却箱，所述冷却箱内填充有冷水，所述冷却箱箱底开设有冷却腔，所述冷却腔腔底固定连接有圆台状的冷却罩，所述冷却罩上呈环形均匀等距的开设有若干个气孔，位于所述气孔外的冷却罩上固定连接有遮挡罩，所述冷却腔腔底固定连通有引流管。

优选的，所述蒸煮箱内固定连接有中空结构的环形管，所述环形管管壁上固定连通有若干个倾斜设置的喷射管，所述冷却箱和环形管之间固定连通有输水管，所述输水管上安装有加压泵，所述加压泵安装在冷却箱外箱壁上。

优选的，所述蒸煮箱外箱壁上固定连接有载物架，所述载物架设置在引流管输出端正下方。

优选的，所述集气罩呈圆台状，所述集气罩底部固定连接有密封垫圈。

优选的，所述底架相向的内侧壁上均固定连接有加固杆，所述加固杆上端固定连接在蒸煮箱外箱底。

与现有技术相比，本发明提供了一种米酒生产用高效蒸煮装置，具备以下有益效果：

1、该米酒生产用高效蒸煮装置，通过设置蒸煮箱、加热管、加热装置、出料管、集气罩、蒸汽管、支撑脚、冷却箱、冷却腔、冷却罩、气孔、遮挡罩和引流管，蒸煮箱内升起的蒸汽输送到冷却腔内，由于冷却箱内设有冷水，蒸汽遇冷而冷却，冷却后的米酒滴落，遮挡罩能够防止米酒从气孔回流，米酒再由引流管排出，使得米酒蒸汽能够被冷却箱内的水快速冷却，且遮挡罩可防止米酒回流，提高了米酒蒸汽的冷却效率，使得米酒的生产效率更高。

2、该米酒生产用高效蒸煮装置，通过设置环形管、输水管和加压泵，当米酒蒸煮收集后，将出料管上的管阀打开，即可将糯米残渣排出，而启动加压泵，将冷却箱内的水加压并经过输水管输送到环形管内，水流由喷射管喷出到蒸煮箱内箱壁上，水冲刷残留在蒸煮箱内箱壁上的残渣，防止蒸煮箱内残留糯米残渣。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本发明使得米酒蒸汽能够被冷却箱内的水快速冷却，且遮挡罩可防止米酒回流，提高了米酒蒸汽的冷却效率，使得米酒的生产效率更高。

附图说明