[发明专利]一种具有提高咖啡液品质的闪萃装置及其使用方法

说明书

本发明涉及咖啡闪萃技术领域，尤其为一种具有提高咖啡液品质的闪萃装置，包括底座和制冷结构，所述底座的顶端连接有机体，所述机体的前端中部位置设置有透明视窗，所述机体的前端上方设置有控制功能区，所述机体的一侧设有定位结构，所述定位结构包括滑板架，所述滑板架的底端连接有第一电机，本发明中，通过设置的滑板架、第一电机、定位托盘和闪萃桶，这种设置配合滑板架与第一电机的固定连接、定位托盘与闪萃桶的滑动连接和闪萃桶与定位头的固定连接，把闪萃桶放入定位托盘中，闪萃桶外侧的定位头卡入限位槽中，第一电机则会带动定位托盘与闪萃桶快速旋转，不需要人工晃动加快闪萃效率，降低工作人员的工作强度。

技术领域

本发明涉及咖啡闪萃技术领域，具体为一种具有提高咖啡液品质的闪萃装置及其使用方法。

背景技术

闪萃咖啡是用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的制成的冷饮咖啡，属于热萃取法，这种工艺使热咖啡在极短的时间内冷却，能够有效“锁住”热咖啡萃取时产生的香气成分，同时最大限度减少氧化反应的发生，赋予咖啡极佳的风味。

现有的咖啡液所使用的闪萃方式直接向咖啡液中添加冰块进行迅速降温，这种降温方式会向咖啡液中补充过多的水分从而导致咖啡液的品质无法得到提升，且这种方式需要工作人员手持咖啡液容器进行不断的晃动，来增加咖啡液的降温速度，增加工作人员的工作强度，同时在加工闪萃咖啡液的过程中，会有部分咖啡液由于操作不当，滴落到工作面上，需要工作人员进行二次清理，清洁不够方便。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有提高咖啡液品质的闪萃装置及其使用方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有提高咖啡液品质的闪萃装置，包括底座和制冷结构，所述底座的顶端连接有机体，所述机体的前端中部位置设置有透明视窗，所述机体的前端上方设置有控制功能区，所述机体的一侧设有定位结构，所述定位结构包括滑板架，所述滑板架的底端连接有第一电机，所述第一电机的主轴末端连接有定位托盘，所述定位托盘的外侧开设有限位槽，所述定位托盘的内侧滑动连接有闪萃桶，所述闪萃桶的外侧连接有定位头，且定位头与定位托盘滑动连接，所述滑板架的外侧转动连接有第一滑轮，所述滑板架的底端滑动连接有第二滑轮，且第二滑轮与底座连接，所述滑板架的一侧滑动连接有固定竖板。

优选的，所述机体的内部设有闪萃结构，所述闪萃结构包括降温箱和制冷板，且降温箱与机体连接，所述降温箱的内侧中部位置固定连接有固定筒，所述固定筒的内部滑动连接有导冷棒，所述导冷棒的外侧滑动连接有密封管，且密封管与降温箱固定连接。

优选的，所述导冷棒的一侧转动连接有转杆，所述转杆的一侧固定连接有万向座，所述万向座的内侧转动连接有传动万向轴，且传动万向轴呈倾斜45°设置，所述传动万向轴的另一侧固定连接有连接轴，所述连接轴贯穿机体和降温箱，且连接轴与机体和降温箱转动连接。

优选的，所述连接轴的另一端固定连接有转把，所述连接轴的外侧套接有扭簧，且扭簧的两端分别与机体和转把固定连接。

优选的，所述机体的内部底端设有清洁结构，所述清洁结构包括挡板，所述挡板的后端固定连接有清洁盘，且清洁盘与机体滑动连接，所述清洁盘的底端固定连接有第二电机，所述第二电机的主轴末端固定连接有第一传动杆，所述第一传动杆的另一端转动连接有第二传动杆，所述第二传动杆的另一端转动连接有清洁刷板，且清洁刷板与清洁盘滑动连接。

优选的，所述清洁盘的顶端呈弧状设置，所述清洁刷板的底端设有软刷毛。