[发明专利]一种具有降血脂和调节肠道菌群结构功能的人参不溶性膳食纤维组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种具有降血脂和调节肠道菌群结构功能的人参不溶性膳食纤维组合物及其制备方法与应用，属于组合物技术领域。为了提供一种可以降血脂和调节肠道菌群结构的组合物，所述组合物包括人参提取物，是将人参经过水煎煮后，取其药渣再由热稳定α淀粉酶、碱性蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶按照质量比为1:1:(1‑3)处理后获得的人参提取物。本发明提供了人参不溶性膳食纤维组合物在制备降血脂保健品中的应用和在调节高血脂造成的肠道菌群结构紊乱中的应用。

技术领域

本发明属于组合物领域，具体涉及一种具有降血脂和调节肠道菌群结构的人参不溶性膳食纤维组合物及其制备方法与应用。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高,高血脂、脂肪肝等由饮食习惯而导致的血脂异常疾病发病率正逐年提高。药物治疗存在的不良反应和副作用，使得人们更加关注健康饮食对高血脂慢性病的治疗和缓解作用，开发具有降血脂功效的保健食品对于现代社会的健康需求具有重要意义。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种可以降血脂和调节肠道菌群的组合物。

本发明提供一种人参不溶性膳食纤维组合物，所述组合物包括人参提取物。

进一步地限定，所述组合物还包括黄酮提取物。

进一步地限定，所述组合物是由以下质量分数的原料组成：黄酮提取物质量分数0.1-0.5％和质量分数人参提取物1-10％。

进一步地限定，所述黄酮提取物由山楂黄酮提取物和菊花黄酮提取物组成。

进一步地限定，所述山楂黄酮提取物和菊花黄酮提取物的质量比为1:1。

本发明提供一种上述组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法如下：

(1)将人参经过2次水煎提取后，取其药渣再由经过热稳定α淀粉酶、碱性蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶按照质量比为1:1:(1-3)处理后获得人参提取物；

(2)将步骤(1)获得的人参提取物和黄酮提取物进行混合。

进一步地限定，所述组合物还包括猪油、白糖、蛋黄粉、胆固醇和胆酸钠。

本发明提供上述的组合物在制备降血脂保健品中的应用。

本发明提供上述的组合物在制备调节肠道菌群结构的保健品中的应用。

有益效果：本发明将人参不溶性膳食纤维及其组合物以1％和10％的添加量加入高脂血症小鼠的高脂饲料中，研究人参IDF对小鼠高脂血症的影响。结果表明：与基础对照组相比，高脂模型组小鼠的体质量显著增加(P＜0.05)，血清中总胆固醇(totalcholesterol，TC)、甘油三酯(triglyceride，TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low densitylipoprotein cholesterol，LDL-C)浓度、动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index，AI)及脂/体比极显著增高(P＜0.01)，高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoproteincholesterol，HDL-C)浓度极显著降低(P＜0.01)；血清及肝脏中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)活力降低，丙二醛(malondialdehyde，MDA)含量增加(P＜0.05)。与高脂对照组对比，PPDF能极显著降低小鼠的体质量及血清中TC、TG、LDL-C浓度、AI值、脂/体比，极显著增加HDL-C浓度(P＜0.01)；血清及肝脏中的SOD活力增强，MDA含量显著降低(P＜0.05)。

附图说明

图1为人参IDF对高脂血症小鼠体质量(A)、总增重(B)、总饲料采食量(C)和脏器指数(D)的影响；

图2为各组小鼠肝脏HE染色切片观察结果。A，正常组；B，HFD组；C，1％IDF组；D，10％IDF组；E，Simvastatin组；