[发明专利]一种新型的红茯砖茶的烘烤方法

权利要求书

1.一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其用于茶叶的干燥处理中，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

S1提供经预处理后的红茶；

S2将所述经预处理后的红茶置于烘烤室进行低温烘烤，得到干燥茶叶；

所述低温烘烤的方法，其操作如下：

S21所述红茶置于烘烤室中的滚筒烤箱中；

S22启动所述滚筒烤箱并设定加热温度为50~60℃进行烘烤45~60min；

S23关闭所述烤箱，保温5~8min；

S3在进行S2的过程中，进行紫外照射和通风处理；

所述紫外照射和通风处理的方法，其操作如下：

S31于所述滚筒烤箱中装设紫外灯具，在烘烤时同步启动紫外灯具；

S32在烘烤过程中，分三次于所述滚筒烤箱中通入空气进行对流换气；

S4取出所述干燥茶叶进行复焙提香处理，获得红茶；

所述复焙提香处理在全封闭式环境下进行；

S5所述红茶经压制成型加工后，得到红茯砖茶。

2.根据权利要求1所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述红茶的预处理方法，其操作如下：

S11取红茶茶叶摊晾晾干至萎蔫凋谢，备用；

S12取所述萎蔫凋谢的茶叶进行揉捻，得到呈条状茶叶；

S13将所述呈条状茶叶置于容器中进行发酵。

3.根据权利要求2所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，呈条状茶叶置于木桶/竹篓中，加力压紧，并用湿布焐至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香。

4.根据权利要求1所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，在进行S22的过程中，所述红茶于所述烤箱内边加热边被翻动。

5.根据权利要求1所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述紫外照射采用波长低于200nm的是紫外光；

所述紫外光基于强氧化作用对所述红茶进行杀菌。

6.根据权利要求1所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述通风处理的具体操作为：利用鼓风机抽取空气并送至所述滚筒烤箱中，进行三段式通风换气。

7.根据权利要求6所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述通风换气的时间为2~3min；相邻两次所述通风换气之间的间隔时间为10~12min。

8.根据权利要求1所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述复焙提香处理的方法，其操作如下：

S41将所述干燥茶叶置于烘箱中，合上箱盖并进行密封检测；

S42确认所述密封检测合格后，启动烘箱进行烘焙。

9.根据权利要求8所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述烘焙过程中，加热温度为110~130℃，烘焙时间为10~15min。

10.根据权利要求1所述的一种新型的红茯砖茶的烘烤方法，其特征在于，所述红茶经压制成型加工后，得到红茯砖茶，经密封包装后于常温下进行存储。