[发明专利]一种啤酒发酵罐

说明书

本发明涉及一种啤酒发酵罐，包括罐体，所述罐体上开设有出酒口；出酒管，穿设在出酒口中，罐体内的酒液能沿出酒管流出；所述出酒口设置在罐体的底部，所述出酒管包括第一管体，竖向穿设在出酒口中，第一管体的上端位于罐体内部，下端位于罐体外部；第二管体，位于罐体内，所述第二管体与第一管体套接配合，且所述第二管体能相对于第一管体上下移动，所述第二管体的上端面始终高于酵母的沉积面。本发明将出酒口设置在罐体的底部，出酒管竖向设置，这样酒液会在重力作用下下流，不会残留在出酒管中，无积水残留。

技术领域

本发明涉及啤酒酿造技术领域，具体涉及一种啤酒发酵罐。

背景技术

酵母是啤酒酿造必不可少的原料，它会把麦芽中的糖分转化为酒精。因此酵母的品质会直接影响到啤酒的品质。在啤酒发酵完成后，发酵罐中的酵母会逐渐沉淀下来，这些已经失活得的酵母是不能直接入瓶出售，因此如何分离酒液与失活酵母尤为重要。

现有发酵罐的做法是如专利号为CN201320169139.X(公告号为CN 203256253 U)的中国实用新型专利《一种精酿啤酒用发酵罐》中所提及的方案，包括罐体，所述罐体的底部设置有冷麦汁和酵母进口，所述罐体的侧壁上还设有可相对于罐体侧壁旋转的出酒管，出酒管分为两部分，包括露出罐体外的上部(为便于描述，该段称为直管)以及伸入罐体内并呈弯管状的下部。

这种形式虽然可以很好地分离酵母，但该结构因直管的角度倾斜向下，因此罐体内的液体会有一部分流入直管内，存在积水残留，只有把螺纹组件拆除才可以完全排出直管内的积液，并且该直管伸出罐外，因此CIP无法清洗，存在卫生死角，总之，该结构操作复杂卫生性差。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种避免积液残留在出酒管中的啤酒发酵罐。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种啤酒发酵罐，包括

罐体，所述罐体上开设有出酒口；

出酒管，穿设在出酒口中，罐体内的酒液能沿出酒管流出；

其特征在于，所述出酒口设置在罐体的底部，所述出酒管包括

第一管体，竖向穿设在出酒口中，第一管体的上端位于罐体内部，下端位于罐体外部；

第二管体，位于罐体内，所述第二管体与第一管体套接配合，且所述第二管体能相对于第一管体上下移动，所述第二管体的上端面始终高于酵母的沉积面。

为了使得第一管体和第二管体套接配合且二能在竖向上产生相对位移，所述第一管体和第二管体螺纹连接。

具体地，所述第一管体套设在第二管体上，所述第一管体的上部的内壁上设有第一螺纹部，所述第二管体的外壁上设有第二螺纹部，所述第一螺纹部和第二螺纹部螺纹配合。

为了使得第二管体的高度调节准确，所述第二螺纹部上成型有竖向延伸的平面，该平面上沿其长度方向标识有多个刻度线。根据刻度线，可以将第二管体准确的调节至需要的高度。

为了便于转动第二管体，所述第二管体的外周壁上设有供旋转第二管体的部件定位的定位槽。这样在转动第二管体调节高度的时候，旋转第二管体的部件不会因为第二管体呈圆管状而滑动，能够对旋转第二管体的部件进行定位，便于施力。

优选地，所述第一管体的下端与第三管体相连，且所述第一管体的下端部成型有倒角。第三管体直接或通过其他管路、阀门等部件间接与盛装啤酒的设备相连，倒角的设置使得第一管体与第三管体的连接处壁厚相等，便于二者的连接，且连接面平滑过渡。

为了将第一管体定位在出酒口中，所述啤酒发酵罐还包括与罐体相连的安装板，所述安装板设置在罐体的底壁下方，所述第一管体固定穿设在该安装板上。因为第一管体固定穿设在安装板上，通过将安装板定位在罐体上，实现第一管体与出酒口的相对定位。