[发明专利]乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法，涉及生物技术领域。经发明人研究发现，本发明提供的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15具有抑菌活性，对于大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的生长具有良好的抑制作用，其发酵产物包括多种风味物质，能够应用于饲料领域中，提高饲料的营养价值，改善适口性，提高禽畜类免疫力，建立良好的肠道微生物系统。本发明提供的饲料的制备方法，采用菌酶协同发酵的方式处理棕榈粕和豆皮，该方法简单方便，不仅大大提高了棕榈粕和豆皮的抑菌能力和有机酸的含量，还提高了饲料的适口性，让棕榈粕和豆皮成为饲料变成了可能。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其是涉及一种乳酸片球菌DY15及其应用、饲料及其制备方法。

背景技术

乳酸菌是一类革兰氏阳性、无芽孢的细菌总称，其发酵糖类的主要代谢产物为乳酸。乳酸菌作为一种活的微生物，对人类和动物的健康发挥着重要的作用，其抗菌和益生菌特性被应用在食品发酵、禽畜牧业、医疗保健和工业生产乳酸等多个领域，乳酸菌也随之成为重点研究对象。其中乳酸片球菌表现的健康作用也被用作治疗肠道感染、炎症性肠病，并且禽畜业中乳酸菌的加入替代带了抗生素的作用，丰富了饲料的营养，维持了肠道菌群平衡，促进动物健康发展。

棕榈粕是油棕榈果实提油后的副产品，产量巨大，价格低廉，不含黄曲霉毒素，并具有脂肪、粗纤维和氨基酸含量高的特点。豆皮是大豆加工后的副产品，木质素含量低，纤维含量高，容易吸收。由于受到非常规饲料原料的营养成分和饲用价值评定的限制，导致在配制日粮时，无法准确确定其最大添加比例。此外，由于棕榈粕中总碳水化合物多是难以消化的甘露聚糖等非淀粉多糖，豆皮中也有影响营养成分消化吸收的大豆球蛋白等抗营养因子，并且多肽类物质含量偏低，不利于动物的消化和吸收。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15，于2021年10月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20211291。

本发明的第二目的在于提供一种菌剂。

本发明的第三目的在于提供上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在制备抑菌产品中的应用。

本发明的第四目的在于提供上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在饲料中的应用。

本发明的第五目的在于提供一种饲料的制备方法。

本发明的第六目的在于提供一种饲料。

第一方面，本发明提供了一株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15，所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CCTCC NO：M 20211291。

第二方面，本发明提供了一种菌剂，包括上述乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)DY15。

第三方面，本发明提供了上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在制备抑菌产品中的应用。

作为进一步技术方案，所述抑菌包括抑制金黄色葡萄球菌、沙门氏菌或大肠杆菌中的至少一种。

第四方面，本发明提供了上述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)DY15或菌剂在如下a～c任一项中的应用：

a.制备饲料；

b.改善饲料的适口性；

c.提高饲料的营养价值。