[发明专利]具有降血压功能的多肽及其制备方法

权利要求书

1.功能性多肽，其特征在于，其氨基酸序列为如下任一所示：1)Leu-Ser-Leu；2)Ile-Ser-Leu；3)Leu-Ser-Ile；或，4)Ile-Ser-Ile。

2.一种牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，其包括：以牡蛎蛋白为原料，经两步酶解制得酶解产物；

所述两步酶解中，第一步酶解中使用的酶为胃蛋白酶，第二步酶解中使用的酶为胰蛋白酶。

3.根据权利要求2所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述第一步酶解中，胃蛋白酶的用量为1000～2000U/1g原料蛋白，酶解条件为：在pH值为2.0～1.2、36.8～37.4℃下酶解2.5～3.5h。

4.根据权利要求2或3所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述第二步酶解中，胰蛋白酶的用量为200～400U/1g原料蛋白，酶解条件为：在pH值为7.0～7.5、36.8～37.4℃、25～40kH的超声处理下酶解2.5～3.5h。

5.根据权利要求2～4中任一项所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：从所述酶解物中分离得到分子量小于1000道尔顿的蛋白肽液，而后进行目标肽的分离；

所述目标肽的分离包括：

通过反相高效液相色谱法，将分子量小于1000道尔顿的蛋白肽液经Sephadex G-25凝胶柱洗脱分离，洗脱溶液为去离子水，收集氨基酸序列为Leu-Ser-Leu的功能肽的对应洗脱峰。

6.根据权利要求5所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，从所述酶解物中分离得到分子量小于1000道尔顿的蛋白肽液的方法包括：

先利用硅藻土过滤所述酶解物，收集滤液；

而后将所述滤液依次经3000道尔顿和1000道尔顿的陶瓷膜超滤，获得分子量小于1000道尔顿的蛋白肽液。

7.一种牡蛎蛋白肽，其特征在于，其由权利要求2～6中任一项所述的牡蛎蛋白肽的制备方法制得，所述牡蛎蛋白肽中含有氨基酸序列为Leu-Ser-Leu的功能肽。

8.权利要求1所述的功能性多肽或权利要求7所述的牡蛎蛋白肽在制备药品、食品或食品添加剂中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述药品、食品或食品添加剂被用于以下至少一方面：

(1)预防、缓解或治疗高血压；

(2)抑制血管紧张素转化酶活性。

10.一种药品、食品或食品添加剂，其特征在于，其含有权利要求1所述的功能性多肽或权利要求7所述的牡蛎蛋白肽。