[发明专利]一种层状结构镁铁自热粉末及其制备方法在审

专利信息
申请号: 202111219341.4 申请日: 2021-10-20
公开(公告)号: CN113980659A 公开(公告)日: 2022-01-28
发明(设计)人: 刘嘉喜 申请(专利权)人: 世纪融合(北京)科技发展有限公司
主分类号: C09K5/18 分类号: C09K5/18
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 262400 山东省潍坊市昌乐县宝*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 层状 结构 粉末 及其 制备 方法
【说明书】:

发明属于食品自加热粉末领域,具体涉及一种层状结构镁铁自热粉末及其制备方法。所述粉末包括镁片和铁粉,所述粉末为层状结构,所述铁粉位于相邻两层所述镁片之间,按照质量百分比计算,所述粉末中铁和镁的比例不低于1:20,所述镁片呈矩形,所述粉末的粒径不超过3毫米。本发明的一种层状结构镁铁自热粉末的制备方法,包括基材制备、基材挤压、微孔制备、基材切割、粉末整理等主要步骤。本发明制备的层状结构镁铁自热粉末,自热反应启动快、热量反应充分、持续时间长,并且反应剩余量可控,可显著提高对速食食品加热效率和加热速度。

技术领域

本发明属于食品自热粉末领域,具体涉及一种层状结构镁铁自热粉末及其制备方法。

背景技术

随着社会生活节奏的加快和人们生活方式的转变,食品受到人们原来越多的欢迎。但是不同于传统方便面的地方在于,市场上的现有食品充分考虑了食品食材的多样性和食用环境的多样化。当前市场上的食品种类丰富,包括自热米饭、自热米线、自热面条和自热火锅等。其食用环境则最大程度兼顾了家庭和野外等环境,特别是满足了很多无法提供开水的条件,这使得食品不仅适用于民用,也成为部队士兵欢迎的野外食粮。

而其中的关键就在于,食品包装盒底部的自加热包。自加热包中的自热粉末可以发生自热反应(即自腐蚀反应),其能够与水快速反应来释放热量,实现快速自行加热。目前的自热粉末主要包括生石灰、铝粉、镁铁粉末等几大类,其中镁铁粉末是应用非常广泛的一种自热粉末。由于镁和铁之间较大的标准电位差,使得镁铁粉末在加水或盐溶液的条件下发生强烈的自腐蚀反应,短时间内释放大量的热和氢气,对位于自加热包上部的食品进行充分加热。

然而,现有的技术制备镁铁粉末时,都以球磨法为主,对镁粉颗粒和铁粉颗粒进行加工。由于球磨过程需要受到不锈钢球等球磨介质在不同球料比和球磨时间的条件下进行球磨冲击,使得镁粉颗粒和铁粉颗粒会发生变形和粉碎等现象,获得的镁铁粉末往往存在粉末粒度范围区间太大,粉末颗粒粒度控制难度大,镁粉和铁粉的粉末原料因粉碎等原因浪费严重,另外还可能出现粉末氧化不可控,以及镁粉表面铁粉的分布不可控等问题,最终导致镁铁自热粉末在反应启动速度上稳定性不好、自热反应持续时间短、由于镁铁比例不可控导致自热反应结束后剩余粉末量不可控,最终导致自热粉末加热效果和效率不够理想。

因此,基于以上问题,开发一种新型镁铁自热粉末,将有助于推动镁铁自热粉末在食品加热领域的应用,更好地满足人们对美好生活质量的追求。

发明内容

本发明的目的在于针对以上现有问题,提供了一种层状结构镁铁自热粉末及其制备方法,采用镁片/铁粉/镁片的多层结构,采用平铺-挤压-切割的全新方法制备层状结构镁铁自热粉末,获得大小均匀且Mg/Fe比例可控的粉末,使得该自热粉末的自热反应启动快、反应更充分、持续时间长,并且粉末剩余量可控,可显著提高对食品的加热效率和加热速度。

本发明一种层状结构镁铁自热粉末,采用的技术方案如下:

所述粉末包括镁片和铁粉,所述粉末为层状结构,所述铁粉位于相邻两层所述镁片之间,按照质量百分比计算,所述粉末中铁和镁的比例不低于1:20。所述粉末的粒径不超过3 mm,优选的,所述镁片呈矩形,所述镁片的边长不超过3毫米,所述铁粉的粒径不大于1毫米。

所述粉末中的镁片厚度不超过1毫米,单个所述粉末中不同层的镁片厚度相同或不同。

所述粉末中镁片表面上均匀分布有贯通的微孔。

所述微孔的直径不超过0.5毫米。

一种层状结构镁铁自热粉末的制备方法,包括以下步骤:

S1:基材制备,将第一张矩形纯镁薄板水平放置,在纯镁薄板的表面上均匀铺放铁粉并覆盖整个纯镁薄板表面,将第二张矩形纯镁薄板水平放置在所述铁粉的上方,再将铁粉均匀铺放在第二张纯镁薄板表面,根据需要重复以上过程,在最后一张纯镁薄板铺放好后,将获得的层状结构薄板的边缘进行固定,从而制备得到需要的基材;

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