[发明专利]一种玉竹蛹虫草复合饮料及其制备方法

说明书

本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种玉竹蛹虫草复合饮料及其制备方法，该复合饮料按质量份计，包括以下质量数的原料：玉竹120‑180份、蛹虫草60‑100份、苦瓜60‑100份、葛根70‑90份和柠檬70‑90份；制备方法包括如下步骤：1)配料：按配比称取玉竹、蛹虫草、苦瓜、葛根和柠檬；2)醇提取；3)醇提取液浓缩；4)水提取；5)水提取液浓缩；6)冷藏；7)配置。本发明提供的玉竹蛹虫草复合饮料配方设计科学合理，其中，蛹虫草中富含虫草素、虫草腺苷和虫草多糖等活性成分，将蛹虫草、苦瓜、葛根和柠檬的水提取液和玉竹的醇提取液进行复配，在功效上具有协同促进作用，扩展蛹虫草深加工制品的应用。

技术领域

本发明属于饮料加工技术领域，具体涉及一种玉竹蛹虫草复合饮料及其制备方法。

背景技术

蛹虫草既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。药理作用：虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著。虫草酸(甘露醇)可以显著地降低颅压，促进机体新陈代谢，因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质，对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍，抑制癌细胞的生长，并有降血糖的作用。虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促进淋巴细胞转化，提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。SOD(超氧化物歧化酶)可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹虫草还含有丰富的硒(Se)，这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。

目前，围绕蛹虫草的研究主要集中在蛹虫草无性型代谢产物的活性成分、药理作用层面以及对蛹虫草高产栽培技术的系统研究，而对蛹虫草深加工技术及深加工制品的生物活性分析研究尚少，以致于蛹虫草及蛹虫草深加工制品的应用受到局限。

发明内容

本发明的目的在于克服传统技术中存在的上述问题，提供一种玉竹蛹虫草复合饮料及其制备方法。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明是通过以下技术方案实现：

一种玉竹蛹虫草复合饮料，该复合饮料按质量份计，包括以下质量数的原料：玉竹120-180份、蛹虫草60-100份、苦瓜60-100份、葛根70-90份和柠檬70-90份。

进一步地，上述玉竹蛹虫草复合饮料中，该复合饮料按质量份计，包括以下质量数的原料：玉竹150份、蛹虫草80份、苦瓜80份、葛根80份和柠檬80份。

进一步地，上述玉竹蛹虫草复合饮料中，该复合饮料按质量份计，包括以下质量数的原料：玉竹160份、蛹虫草70份、苦瓜90份、葛根70份和柠檬80份。

一种玉竹蛹虫草复合饮料的制备方法，该制备方法包括如下步骤：

1)配料：按配比称取玉竹、蛹虫草、苦瓜、葛根和柠檬；

2)醇提取：玉竹加醇提取两次，第一次加70％乙醇6-10倍量，提取1-2h，第二次加70％乙醇4-8倍量，提取0.5-1.5h，滤过，合并滤液得到醇提取液，药渣备用；

3)醇提取液浓缩：将步骤2)得到的醇提滤液减压浓缩，浓缩至60℃热测下相对密度为1.07-1.15的醇提浓缩液，备用；

4)水提取：蛹虫草、苦瓜、葛根和柠檬与步骤2)得到的药渣合并后加水提取两次，第一次加水6-10倍量，提取1-2h，第二次加水4-8倍量，提取0.5-1.5h，滤过，合并滤液得到水提取液；