[发明专利]一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型及方法

权利要求书

1.一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型方法，其特征在于，包括以下步骤

S1、建立鱼体模型；

建立三条不同大小的大黄鱼模型，大黄鱼的模型分别为鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)；

鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)的鱼体分为鱼背脊部(8)和鱼腹部(9)；

S2、建立铜制多孔金属篮模型；

根据鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)的大小，建立铜制多孔金属篮(2)模型，鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)布设在铜制多孔金属篮(2)模型中，铜制多孔金属篮(2)模型相对的A面(10)、B面(11)开设有若干个通孔。

S3、建立整箱模型；

为将整箱模型区分为两部分，在铜制多孔金属篮(2)模型外建立聚苯乙烯泡沫箱(1)模型，并在铜制多孔金属篮(2)模型和聚苯乙烯泡沫箱(1)模型间设置第一挡板(3)和第二挡板(4)，所述第一挡板(3)和第二挡板(4)未设立在铜制多孔金属篮(2)模型的A面(10)、B面(11)。

S4、将S1中的鱼体模型装配在S3整箱模型中；

鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)放置在铜制多孔金属篮(2)模型中，鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)头尾一致并垂直铜制多孔金属篮(2)模型的A面(10)、B面(11)布设；

S4、通入流态冰；

通过制冰机制备流态冰浆后将流态冰浆通入到聚苯乙烯泡沫箱(1)模型和铜制多孔金属篮(2)模型之间，流态冰从铜制多孔金属篮(2)模型的A面(10)通孔进入，再从铜制多孔金属篮(2)模型的B面(11)流出，该流态冰在该聚苯乙烯泡沫箱(1)模型中正常作业达十小时。

2.根据权利要求1所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型方法，其特征在于：所述S4步骤中流态冰浆含冰率为20％-50％。

3.根据权利要求1所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型方法，其特征在于：所述S4步骤中正常作业以流态冰不完全融化为评价指标。

4.根据权利要求1所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型方法，其特征在于：所述第一挡板(3)、第二挡板(4)的材料为聚苯乙烯泡沫板。

5.根据权利要求1所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型方法，其特征在于：所述铜制多孔金属篮(2)模型的A面(10)为流态冰浆进口、B面(11)流态冰浆出口。

6.根据权利要求1所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估方法，其特征在于：所述S1步骤中鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)腹部的内脏部分设置为空区域。

7.一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型，其特征在于：包括外侧的聚苯乙烯泡沫箱(1)、内侧的铜制多孔金属篮(2)，聚苯乙烯泡沫箱(1)和铜制多孔金属篮(2)之间通过对称的第一挡板(3)、第二挡板(4)连接，铜制多孔金属篮(2)的A面(10)、B面(11)布设有若干通孔，铜制多孔金属篮(2)内布设鱼一(5)、鱼二(6)、鱼三(7)。

8.根据权利要求7所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型，其特征在于：所述第一挡板(3)、第二挡板(4)将聚苯乙烯泡沫箱(1)、铜制多孔金属篮(2)分隔成左间隔(12)、右间隔(13)。

9.根据权利要求8所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估模型，其特征在于：所述左间隔(12)、右间隔(13)内布设流态冰浆。

10.根据权利要求9所述的一种大黄鱼流态冰预冷传热传质数值模拟评估方法，其特征在于：所述铜制多孔金属篮(2)的A面(10)、B面(11)上的通孔数量、间隔一致。