[发明专利]一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法

权利要求书

1.一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、原料预处理：将鳕鱼骨洗干净后，60～80℃水煮10～30min，过滤，取鱼骨浸泡于促渗剂中，浸泡时间12～24h，取出，粉碎，过120～180目，得到鱼骨粉；

S2、辐射处理：将上述鱼骨粉经60Co-γ射线辐射处理，辐射剂量为30～40Gy，辐射剂量率为0.5～0.9Gy/min，辐射处理40～50min；

S3、酸处理：将S2辐射得到的鱼骨粉与复合酸按质量体积比g/mL为2～6：0.3～0.9混合，在40～80℃下，摇床振荡60～100min，得到脱钙骨基质液；

S4、酶解：将S3得到的脱钙骨基质液与复合酶在50～60℃、pH5～8下进行酶解1～3h，灭酶，收集水解液；

S5、超声粉碎：S4得到的水解液进行超声粉碎8～12min，得到胶原蛋白活性肽。

2.如权利要求1所述的一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：所述S1的促渗剂为质量体积比g/mL为(0.3～0.8):(1.2～2.0):10的黑蒜多酚、薄荷醇、甘油。

3.如权利要求1所述的一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：所述S3复合酸为质量比为(0.1～0.3):(0.03～0.1):1的芳香酸、水杨酸和酒石酸。

4.如权利要求1所述的一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：所述S4复合酶为质量比为(0.3～0.5):(1～4):(0.8～1.6)的碱性蛋白酶葡糖化酶和β-葡萄糖苷酶。

5.如权利要求1所述的一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：所述S4脱钙骨基质液与复合酶的体积比为10～35:2～8。

6.如权利要求1所述的一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：所述S5超声粉碎的频率为14～100KHz、功率为10～30w。

7.如权利要求1所述的一种鳕鱼骨胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于：所述S4的超滤为将超声后的水解液调至pH 6-7，在0.03～0.05MPa和23～30℃下超滤处理。