[发明专利]一种保健软糖

说明书

本发明公开了一种保健软糖，本发明在软糖内添加新鲜红黑枸杞、新鲜冬虫夏草、新鲜蕨麻、参片、肉苁蓉等任一种，通过软糖的包裹，可有效保留原有营养成份，同时本发明所制得的成品具有口感极佳、酸甜适中、食用方便且营养丰富等优点，适用于各类人群食用，具有补肾养肝，润肺明目等功效，经常食用可提高机体免疫力。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是指一种保健软糖。

背景技术

糖果是一种很好的休闲食品，糖果种类很多，一般含糖量较高，但是随着人们生活水平的提高，人们对糖的食用进行的控制，追求不仅仅是口味，更多的是糖果给我们带来营养成分和具有保健功效。市面上的糖果甚多，而简单的糖果成分单一，口感一般，同时传统的直接使用奶油烤制的工艺造成糖果的口感下降，无法满足现代人的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种保健软糖。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种保健软糖，由以下重量份的原料组成：葡萄糖浆80-100份、卡拉胶干粉15-25份、蜂蜜8-10份、枸杞1-5份。

进一步地，由以下重量份的原料组成：葡萄糖浆80份、卡拉胶干粉15份、蜂蜜8份、枸杞1份。

进一步地，由以下重量份的原料组成：葡萄糖浆90份、卡拉胶干粉20份、蜂蜜9份、枸杞3份。

进一步地，由以下重量份的原料组成：葡萄糖浆100份、卡拉胶干粉25份、蜂蜜10份、枸杞5份。

进一步地，所述保健软糖的制备方法包括如下步骤：

1)按重量份取用卡拉胶干粉放入容器中，并向容器内添加适量水，添加水的过程中保持搅拌，浸泡1-2h，直至卡拉胶干粉完全溶解且呈晶莹半固体状；

2)按重量份取用葡萄糖浆及蜂蜜，并添加到上述容器内，添加过程中保持搅拌；

3)将步骤2所得混合物进行熬煮，熬煮过程中保持搅拌，熬煮温度为90-100℃，熬煮时间为0.5-1h，可得胶状物；

4)将步骤3所得胶状物放入冷凝盘，并按重量份取用枸杞添加到胶状物中，待大致凝固时进行切型，然后利用烘干箱进行烘制，取出后进行包装，即可得成品。

进一步地，所述枸杞为新鲜的红枸杞或黑枸杞。

进一步地，所述枸杞可替换为新鲜冬虫夏草、新鲜蕨麻类、参片、肉苁蓉中任一种。

本发明与现有技术相比的优点在于：本发明在软糖内添加新鲜红黑枸杞、新鲜冬虫夏草、新鲜蕨麻、参片、肉苁蓉等任一种，通过软糖的包裹，可有效保留原有营养成份，同时本发明所制得的成品具有口感极佳、酸甜适中、食用方便且营养丰富等优点，适用于各类人群食用，具有补肾养肝，润肺明目等功效，经常食用可提高机体免疫力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明一种保健软糖做进一步的详细说明。

实施例1

一种保健软糖，由以下重量份的原料组成：葡萄糖浆80份、卡拉胶干粉15份、蜂蜜8份、枸杞1份，按重量份取用卡拉胶干粉放入容器中，并向容器内添加适量水，添加水的过程中保持搅拌，浸泡1h，直至卡拉胶干粉完全溶解且呈晶莹半固体状，按重量份取用葡萄糖浆及蜂蜜，并添加到上述容器内，添加过程中保持搅拌，可得混合物，将所得混合物进行熬煮，熬煮过程中保持搅拌，熬煮温度为90℃，熬煮时间为0.5h，可得胶状物，将所得胶状物放入冷凝盘，并按重量份取用枸杞添加到胶状物中，待大致凝固时进行切型，然后利用烘干箱进行烘制，取出后进行包装，即可得成品，同时所述枸杞替换为新鲜冬虫夏草、新鲜蕨麻类、参片、肉苁蓉中任一种。

实施例2