[发明专利]景天庚酮糖作为营养补给物的应用

权利要求书

1.景天庚酮糖用于降低食品中血糖负荷的应用。

2.景天庚酮糖作为营养补给物的应用。

3.根据权利要求1或2的用途，用于平衡C6的过度消耗。

4.根据权利要求1-3任一项的用途，用于促进脂肪燃烧。

5.根据权利要求1-4任一项的用途，用于增强能量利用。

6.权利要求1-5任一项的用途，其中景天庚酮糖作为细胞耗氧的营养诱导物。

7.权利要求1-6任一项的用途，其中景天庚酮糖作为胞外酸化、糖酵解和乳酸形成的营养抑制剂。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的应用，其中，将景天庚酮糖加入食品中，且景天庚酮糖的加入量使以％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩尔比计的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比下降至少50％。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的应用，其中将景天庚酮糖添加到未含有景天庚酮糖的食品中，使得所述食品的景天庚酮糖含量为至少0.001％w/w。

10.营养补给物，包含至少60％纯度的景天庚酮糖，其中所述营养补给物包含以％w/w:％w/w、％w/v:％w/v、或摩尔比计的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比低于3000:1。

11.生产食品的方法，包括将至少60％纯度的景天庚酮糖添加到食品中，其中相比于未添加景天庚酮糖的食品，景天庚酮糖含量提高至少10％w/w,优选至少20％w/w,尤其为至少30％w/w。

12.基于原本不含景天庚酮糖的食品生产食品的方法，其中添加至少60％纯度的景天庚酮糖，以使得该食品的景天庚酮糖含量为至少0.001％w/w，优选为至少0.01％w/w，更优选为至少0.1％w/w，还更优选为至少1％w/w，尤其为至少10％w/w。

13.一种建立和调节食品中以％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩尔浓度计的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比的方法，是通过分析该食品的C6-碳水化合物含量以及C7-碳水化合物含量；计算所述食品中以％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩尔浓度比计的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物含量之比；然后将景天庚酮糖添加到所述食品中，添加量为使所述食品以％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩尔浓度比计的C6-碳水化合物含量/C7-碳水化合物含量之比下降至少10％，优选至少50％，尤其至少100％。

14.添加有景天庚酮糖的食品，其中，相对于未添加景天庚酮糖的食品，景天庚酮糖含量被提高至少10％w/w，优选至少20％w/w，尤其至少30％w/w。

15.最初不含景天庚酮糖的食品，其中已经添加有景天庚酮糖，从而使所述食品的景天庚酮糖含量为至少0.001％w/w，优选获得所述食品的景天庚酮糖含量为至少0.1％，更优选为至少1％，尤其为至少10％。

16.添加有至少60％纯度的景天庚酮糖的食品，其中所述食品包含的以％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩尔比计的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比低于3000:1。

17.根据权利要求8或9的用途，根据权利要求11-13任一项的方法，或根据权利要求14-16任一项的食品，其中的食品选自营养饮料、营养小吃、减肥食品、谷类食品、软饮料、运动饮料、能量饮料、营养甜味剂、糖果、糕点、乳制品、果酱或功能性食品。