[发明专利]燕麦麸皮发酵物，含其皮肤外用剂及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种燕麦麸皮发酵物，含其皮肤外用剂及其制备方法和应用。燕麦麸皮发酵物的制备方法包括如下步骤：酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)接种到发酵底物中，经发酵培养、灭菌，即可；其中，发酵底物中包括燕麦麸皮。本发明制得的燕麦麸皮发酵物不仅对细胞无明显毒副作用，还具有良好的美白功效、锁水功效和抗氧化功效，可被广泛应用于皮肤外用剂领域，同时提高了燕麦麸皮的利用率，实现变肥为宝。

技术领域

本发明属于发酵技术领域，尤其涉及一种燕麦麸皮发酵物，含其皮肤外用剂及其制备方法和应用。

背景技术

燕麦麸皮是芽麦表层的谷皮，对燕麦起保护作用，在燕麦加工过程中，燕麦麸皮一般当做废弃物过滤掉。由于燕麦麸皮中含有大量的水溶性膳食纤维、非可溶性膳食纤维、燕麦紧肤蛋白、亚油酸、皂甙素和β-葡聚糖等多种物质，具有降血脂、降血糖和清理肠道等功效，近年来在食品领域得到广泛关注，成为减肥者喜爱的食物，但其在皮肤外用剂领域的应用鲜有报道。

现有技术中有采用水提法制备燕麦麸皮提取物的相关报道，制得的产品容易造成皮肤过敏，具有细胞毒性等缺陷。因此，有效提取燕麦麸皮中有效活性成分，减少皮肤过敏现象，是本领域亟待解决的技术难题。皮肤外用剂领域常用的活性物质提取方法有水提取法、有机溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法、超临界流体萃取法和微生物发酵法等。由于不同的提取方法，对终产品中活性成分的种类和得率，以及终产品功效均具有较大影响，因此，面对如此众多的提取方法，如何筛选出更利于从燕麦麸皮中提取出可用于皮肤外用剂的活性成分的方法仍是本领域研发人员面临的技术难题。

因此，本领域亟需开发一种可从燕麦麸皮中提取可用于皮肤外用剂领域的活性物质的提取方法，且提取物满足使用安全性高，具有多重功效的的要求，使燕麦麸皮得到充分利用，实现变废为宝。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术中燕麦麸皮利用率低，水提法制得的燕麦麸皮提取物在使用过程中容易出现皮肤过敏，细胞毒性高，且现有植物提取工艺繁多，筛选出可从燕麦麸皮中提取适用于皮肤外用剂领域活性成分的方法依然存在困难等缺陷，而提供一种燕麦麸皮发酵物，含其皮肤外用剂及其制备方法和应用。本发明制得的燕麦麸皮发酵物不仅对细胞无明显毒副作用，还具有良好的美白功效、锁水功效和抗氧化功效，可被广泛应用于皮肤外用剂领域，同时提高了燕麦麸皮的利用率，实现变肥为宝。

本发明采用以下技术方案解决上述技术问题：

本发明提供一种燕麦麸皮发酵物的制备方法，具体包括如下步骤：酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)接种到发酵底物中，经发酵培养、灭菌，即可；其中，所述发酵底物中包括燕麦麸皮。

一些实施例中，所述酿酒酵母菌可为保藏编号为CGMCC No.2.5472的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、保藏编号为CGMCC No.2.964的酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae)和保藏编号为CGMCC No.2.1543的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)中任意一种或多种。

一些实施例中，所述酿酒酵母菌可按照本领域常规以酿酒酵母菌菌液的形式添加，所述酿酒酵母菌菌液中所述酿酒酵母菌的浓度可为10⁵-10⁹CFU/mL，较佳地为10⁷-10⁹CFU/mL。

其中，所述酿酒酵母菌菌液与所述发酵底物的质量比可为本领域常规，较佳地为(1-5)：100。

其中，所述酿酒酵母菌菌液的制备方法可为本领域常规，具体包括如下步骤：所述酿酒酵母菌接种于YPD液体培养基中，经发酵培养，即可。

所述酿酒酵母菌菌液的制备过程中，所述发酵培养可按照本领域常规在摇床上进行，所述摇床的转速可为本领域常规，一般可为150-200r/min，较佳地为180-200r/min。