[发明专利]一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法在审
| 申请号： | 202110978463.5 | 申请日： | 2021-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN113785969A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 梁志明 | 申请（专利权）人： | 广东新众康制药有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L3/44 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 529000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 冷冻 技术 制备 燕窝 方法 | ||
1.一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将干燕窝置于浸泡液中完全泡发，沥干；
S2、对燕窝进行挑选除杂；
S3、除杂后的燕窝进行杀菌处理；
S4、将杀菌后的燕窝冷藏；
S5、将冷藏后的燕窝进行真空冷冻干燥，并通过8个波段完成一次冻干过程，具体冻干过程包括以下8个波段：
S01、真空冷冻干燥维持在-30℃的温度110min-120min；
S02、真空冷冻干燥维持在-15℃的温度340min-360min；
S03、真空冷冻干燥维持在-10℃的温度200min-240min；
S04、真空冷冻干燥维持在-7℃的温度300min-360min；
S05、真空冷冻干燥维持在5℃的温度260min-300min；
S06、真空冷冻干燥维持在20℃的温度390min-420min；
S07、真空冷冻干燥维持在25℃的温度220min-240min；
S08、真空冷冻干燥维持在30℃的温度100min-120min。
2.如权利要求1所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，在所述S3中，所述杀菌温度为85℃-110℃，所述杀菌时间为30min-60min。
3.如权利要求1所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，在所述S4中，所述冷藏温度为-5℃～-10℃，所述冷藏时间为6h-18h。
4.如权利要求1所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，在所述S1中，将泡发后的燕窝撕成小条状。
5.如权利要求1所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，在所述S1中，所述浸泡液为纯净水。
6.如权利要求1所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，所述干燕窝置于30℃-50℃的纯净水中浸泡0.5h-1h，随后放入60℃-70℃的纯净水中浸泡20min-40min，冷却后将燕窝置于80℃的纯净水中浸泡2s-3s。
7.如权利要求1或5所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，在所述S5中，具体冻干过程包括以下8个波段：
S01、真空冷冻干燥维持在-30℃的温度120min；
S02、真空冷冻干燥维持在-15℃的温度360min；
S03、真空冷冻干燥维持在-10℃的温度240min；
S04、真空冷冻干燥维持在-7℃的温度360min；
S05、真空冷冻干燥维持在5℃的温度300min；
S06、真空冷冻干燥维持在20℃的温度420min；
S07、真空冷冻干燥维持在25℃的温度240min；
S08、真空冷冻干燥维持在30℃的温度120min。
8.如权利要求6所述的一种基于冷冻技术制备冻干燕窝的方法，其特征在于，在所述S5中，具体冻干过程包括以下8个波段：
S01、真空冷冻干燥维持在-30℃的温度110min；
S02、真空冷冻干燥维持在-15℃的温度340min；
S03、真空冷冻干燥维持在-10℃的温度200min；
S04、真空冷冻干燥维持在-7℃的温度300min；
S05、真空冷冻干燥维持在5℃的温度260min；
S06、真空冷冻干燥维持在20℃的温度390min；
S07、真空冷冻干燥维持在25℃的温度220min；
S08、真空冷冻干燥维持在30℃的温度100min。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东新众康制药有限公司，未经广东新众康制药有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202110978463.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种编制用湿润柳条补强的处理工艺方法
- 下一篇：一种高粘度瓷砖胶
