[发明专利]一种烤箱的控制方法及烤箱

说明书

本发明公开了一种烤箱的控制方法及烤箱，其属于厨电技术领域，烤箱的控制方法包括：获取烤箱内的水蒸气含量；在蒸汽发生器打开且排气孔关闭状态下，若当前的水蒸气含量高于第一极限值，则关闭蒸汽发生器；在蒸汽发生器关闭持续第一设定时长后，若当前的水蒸气含量高于第一设定值，则打开排气孔进行排气，第一设定值小于第一极限值。烤箱采用上述的烤箱的控制方法进行控制。通过关闭蒸汽发生器，能够降低水蒸气含量，但是在蒸汽发生器关闭第一设定时长之后，若水蒸气含量仍然较高，则打开排气孔，防止食物长时间处于高含量的水蒸气中；通过蒸汽发生器与排气孔配合，使得烹饪腔内的水蒸气的含量维持在所需的水平，食物具有更好的口感。

技术领域

本发明涉及厨电技术领域，尤其涉及一种烤箱的控制方法及烤箱。

背景技术

烤箱是一种常用的烤制食物的烹饪工具，在进行食物烤制的过程中，为了保证烤制效果，烤箱内的湿度需要控制在一个合适的范围。

现有的蒸烤一体机，大都设置了蒸汽发生器，能够实现蒸功能和烤功能。在烹饪时，通过打开或者关闭蒸汽发生器来改变烤箱内的水蒸气含量。当腔室内的水蒸气较多时则关闭蒸汽发生器，当腔室内的水蒸气较低时则打开蒸汽发生器。

仅通过蒸汽发生器的开闭对水蒸气进行调节，调节效率低，耗时长，在调节的过程中可能存在以下情况：蒸汽发生器已经关闭一段时间了，腔室内的水蒸气含量依然较高。在这个过程中，食物长时间处于高含量的水蒸气中，容易因吸收太多的水分而口感不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种烤箱的控制方法及烤箱，以解决现有技术中存在的食物长时间处于高含量的水蒸气中，容易因吸收太多的水分而口感不佳的技术问题。

如上构思，本发明所采用的技术方案是：

一种烤箱的控制方法，包括：

获取烤箱内的水蒸气含量；

在蒸汽发生器打开且排气孔关闭状态下，若当前的水蒸气含量高于第一极限值，则关闭蒸汽发生器；

在蒸汽发生器关闭持续第一设定时长后，若当前的水蒸气含量高于第一设定值，则打开排气孔进行排气，第一设定值小于第一极限值。

其中，在蒸汽发生器关闭且排气孔打开状态下，若当前的水蒸气含量低于第二设定值，则关闭排气孔，第二设定值小于第一设定值。

其中，在蒸汽发生器关闭且排气孔关闭状态下，若当前的水蒸气含量低于第二极限值，则打开蒸汽发生器，第二极限值小于第二设定值。

其中，在排气孔打开持续第二设定时长后，若当前的水蒸气含量高于第二设定值，则触发报警装置。

其中，在打开排气孔时，根据当前的水蒸气含量与第二设定值的差值，调节排气孔的开度，第二设定值小于第一设定值。

其中，若当前的水蒸气含量与第二设定值的差值在第一范围，则打开排气孔至第一开度；若当前的水蒸气含量与第二设定值的差值在第二范围，则打开排气孔至第二开度。

其中，在打开排气孔时，使得排气孔处于第一开度，在排气孔打开持续第三设定时长后，若当前的水蒸气含量高于第一设定值，则调节排气孔处于第二开度。

其中，在烹饪过程的剩余时长等于第四设定时长时，打开排气孔至第三开度并持续第五设定时长后关闭排气孔。

一种烤箱，采用上述的烤箱的控制方法进行控制，包括：

箱体，其内部形成烹饪腔，所述烹饪腔的顶部开设有排气孔；

检测部件，能够获得所述烹饪腔内的水蒸气含量；

蒸汽发生器，设置于所述烹饪腔的底部，所述蒸汽发生器被配置为根据水蒸气含量启停；