[发明专利]一种食品安全知识库的建立方法

说明书

本发明涉及一种食品安全知识库的建立方法，该方法包括：获取与食品安全相关的知识数据；根据所述知识数据，建立食品安全知识库；基于所述食品安全知识库，根据输入的需求信息，进行知识推理、知识合成，确定输出的推荐知识。本发明通过获取多种反馈食品信息的知识数据，建立对应的食品安全知识库，利用需求信息在食品安全知识库中的查询结果，进行知识推理、知识合成，形成对应的推荐知识，高效快速推送给用户，反馈用户所需的食品方面的知识，并进行动态预警，保证食品管理的高效性。

技术领域

本发明涉及食品信息技术领域，尤其涉及一种食品安全知识库的建立方法。

背景技术

通过多种智能化方式对食品进行监督监管，创造出企业和政府最佳的监管模式，是未来食品监督、监管的主要发展方向。通过对大量数据进行展开分析处理是大数据技术的技术手段，对食品安全信息进行正规化、科学化的挖掘、收集，企业对其管理，政府符合监督，不断优化食品企业和监管部门的资源配置，是提升食品加工的安全性、规范性和可操作性的有效方法。建立食品安全知识库，将企业实际产品实时录入到系统中实现数据共享，就可以大大减少监管部门的工作压力，缓解食品监管机构人员数量不足的问题，提升大数据背景下监管部门的工作创新力度，强化食品监管实际工作效率。

中国专利CN107680026A“一种科普食道系统及其实现方法”中，主要是建立一套面向大众的互动式食品安全知识库，为大众提供食品安全知识查询、食品安全问题咨询、食品产业链及食品安全、食品安全事件关注等一些内容，主要以手机端对公众进行科普，并不涉及食品安全知识库的建立、管理与应用的内容。中国专利CN111666269A“食品安全大数据自动编码与全链条溯源体系”中，按照物料流动顺序过程中产业链节点记录的食品数据，识别特征后自动编码，进行食品安全风险评估与预警，可以根据编码信息进行信息追溯，确定食品安全危害点，实现多品类全链条大数据的共享，但是缺少产品信息储存、调用、联用等方面的内容，也就是缺乏食品的一个知识库。因此，如何建立全面的食品安全知识库对现有食品监管技术进行有效补充是亟待解决的问题。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种食品安全知识库的建立方法，用以实现建立并有效利用食品安全知识库的目的。

本发明提供一种食品安全知识库的建立方法，包括：

获取与食品安全相关的知识数据；

根据所述知识数据，建立食品安全知识库；

基于所述食品安全知识库，根据输入的需求信息，进行知识推理、知识合成，确定输出的推荐知识。

进一步地，所述知识数据包括第一知识和第二知识，所述第一知识和所述第二知识的形式包括定义、概念、术语、图形、视频、表格、文档，所述获取与食品安全相关的知识数据包括：

读取记录在书籍、文档或计算机系统中存储的所述第一知识，其中，所述第一知识包括与食品安全相关的食品基本含量信息、法律法规标准信息、添加物信息；采用爬虫方式，读取知识载体上的所述第二知识，其中，所述第二知识包括知识型人员在学习、工作、研究期间的记录信息和经验信息。

进一步地，所述根据所述知识数据，建立食品安全知识库包括：

对所述知识数据提取关键知识信息，并进行知识分类，确定对应的分类信息；基于所述知识数据和对应的所述分类信息，建立至少一个基础数据库；将所述至少一个所述基础数据库整合在Excel表格中，上传到大数据云端进行储存；将至少一个所述基础数据库进行知识关联，建立知识网络结构，确定食品所述安全知识库。所述对所述知识数据提取关键知识信息，并进行知识分类，确定对应的分类信息包括：

采用聚类方法、回归方法、相关性方法、主成分分析方法、结构化处理方法，提取所述知识数据对应的所述关键信息；

根据所述关键信息，确定所述知识数据对应的分类信息，其中，所述分类信息包括人、机、料、法、环中的至少一种；