[发明专利]一种食品安全知识库的建立方法

权利要求书

1.一种食品安全知识库的建立方法，其特征在于，包括：

获取与食品安全相关的知识数据；

根据所述知识数据，建立食品安全知识库；

基于所述食品安全知识库，根据输入的需求信息，进行知识推理、知识合成，确定输出的推荐知识。

2.根据权利要求1所述的食品安全知识库的建立方法，其特征在于，所述知识数据包括第一知识和第二知识，所述第一知识和所述第二知识的形式包括定义、概念、术语、图形、视频、表格、文档，所述获取与食品安全相关的知识数据包括：

读取记录在书籍、文档或计算机系统中存储的所述第一知识，其中，所述第一知识包括与食品安全相关的食品基本含量信息、法律法规标准信息、添加物信息；

采用爬虫方式，读取知识载体上的所述第二知识，其中，所述第二知识包括知识型人员在学习、工作、研究期间的记录信息和经验信息。

3.根据权利要求1所述的食品安全知识库的建立方法，其特征在于，所述根据所述知识数据，建立食品安全知识库包括：

对所述知识数据提取关键知识信息，并进行知识分类，确定对应的分类信息；

基于所述知识数据和对应的所述分类信息，建立至少一个基础数据库；

将所述至少一个所述基础数据库整合在二维数据表格中，上传到大数据云端进行储存；

将至少一个所述基础数据库进行知识关联，建立知识网络结构，确定食品所述安全知识库。

4.根据权利要求3所述的食品安全知识库的建立方法，其特征在于，所述对所述知识数据提取关键知识信息，并进行知识分类，确定对应的分类信息，包括：

采用聚类方法、回归方法、相关性方法、主成分分析方法、结构化处理方法，提取所述知识数据对应的所述关键信息；

根据所述关键信息，确定所述知识数据对应的分类信息，其中，所述分类信息包括人、机、料、法、环中的至少一种；

根据所述知识数据的术语出现次数，确定对应的知识特征值，归类至对应的知识群，其中，所述知识群包括食品标准、属性、食材、产品、投入物等中的至少一种。

5.根据权利要求4所述的食品安全知识库的建立方法，其特征在于，所述基于所述知识数据和对应的所述分类信息，建立至少一个基础数据库，包括：

基于所述知识数据、所述分类信息和所述知识群，确定对应的二维表格，所述二维表格形成对应的所述基础数据库；

其中，所述基础数据库包括食材数据库、食品数据库、餐饮数据库、食品生产数据库、膳食营养数据库、标准规范数据库、营养健康效应数据库、生产主体数据库、投入品数据库、添加物数据库、食源性疾病与健康监测数据库中的至少一种。

6.根据权利要求5所述的食品安全知识库的建立方法，其特征在于，所述基于所述知识数据和对应的所述分类信息，建立至少一个基础数据库还包括：

采用信息挖掘，对所述基础数据库中的数据库信息进行数据挖掘，形成挖掘信息；

采用数据融合，对所述基础数据库中的数据库信息进行数据融合，形成融合信息；

根据所述挖掘信息和所述融合信息，建立专业数据库，其中，所述专业数据库包括食品安全风险管理数据库、危害溯源数据库、监督管理数据库和健康管理数据库中的至少一种。

7.根据权利要求6所述的食品安全知识库的建立方法，其特征在于，所述将至少一个所述基础数据库进行知识关联，建立知识网络结构，确定食品所述安全知识库包括：

将所述基础数据库和所述专业数据库中的数据库信息，通过内部关键词、外部关键词、分类信息进行函数关联，形成对应的函数关联信息，其中，所述函数关联信息包括不同数据库信息之间的相等关系、包含关系、被包含关系、线性关系或非线性关系；

根据所述函数关联信息，确定不同数据库信息对应的关联层次词，其中，所述关联层次词包括上位词、下位词、同义词和相关词；

根据所述关联层次词，形成多个层次的知识网络结构，其中，所述知识网络结构包括知识核心、知识主线、知识分支和扩展知识。