[发明专利]一种油炸食物全自动烹饪设备

说明书

本发明公开了一种油炸食物全自动烹饪设备，此油炸食物全自动烹饪设备在炸池结构中设置多个炸篮，可进行多组食物同时的油炸烹饪，通过炸池结构旋转，可分别带动各炸篮至机架上固定设置的食材下料口进行接料，并通过第一轴带动夹爪机构旋转，可在炸池结构的任意角度定位以抓取炸篮，以对已烹饪完成的食材进行出料和滤油，从而实现全自动对多组食物的油炸烹饪，可显著地提高食品的油炸烹饪效率，此发明用于食物烹饪设备领域。

技术领域

本发明属于食物烹饪设备领域，更具体而言，涉及一种油炸食物全自动烹饪设备。

背景技术

现有的全自动油炸烹饪设备中，通过在油炸池内活动设置用于升降驱动油炸筐进出油炸池的升降组件，利用升降组件，可实现在需要进行油炸时将油炸筐升出油炸池，并在其上进行安全的放置待炸食品，放置完成后即可再次通过升降组件在安全位置上驱动油炸筐进入油炸池内，完成投放食品油炸的功能。

此类全自动油炸烹饪设备在油炸筐单次的升降过程中，只能进行一组食品的油炸烹饪，整体烹饪效率较低。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种油炸食物全自动烹饪设备，可同时进行多组食品的油炸烹饪，从而显著提高油炸烹饪效率。

根据本发明的第一方面，提供了一种油炸食物全自动烹饪设备，包括机架，所述机架上设有食材接料位；炸池结构，安装于所述机架，位于所述食材接料位下方，所述炸池结构中放置有若干炸篮，所述炸池结构可带各所述炸篮旋转；夹取机构，包括底部竖向穿透所述炸池结构的第一轴，所述第一轴的顶端连接有夹爪机构，所述夹爪机构位于所述炸池结构的上方，所述第一轴的底部连接有动力驱动机构，所述动力驱动机构可驱动所述第一轴旋转以带动所述夹爪机构至任意角度抓取炸篮。

根据本发明第一方面实施例所述的油炸食物全自动烹饪设备，所述炸池结构包括炸池本体和炸池底板，所述炸池底板固定安装有炸池电机，所述炸池电机的输出端固定有第一齿轮，所述炸池本体固定连接有第二齿轮，所述第一齿轮啮合所述第二齿轮。炸池结构安装于机架，炸池底板以及炸池底板上的炸池电机均固定安装于机架，通过炸池电机的输出端设置的第一齿轮和炸池本体上固定连接的第二齿轮间的啮合，以驱动炸池本体在机架上实现绕轴旋转。机架设置有向下伸出的食材接料位，炸池本体有部分伸入至食材接料位的下方，通过炸池本体的绕轴旋转，可使得炸池本体在转动过程中均能分别伸至机架上设置的食材接料位的下方进行食材接料。

根据本发明第一方面实施例所述的油炸食物全自动烹饪设备，所述炸池结构的内腔设有若干间隔部，两相邻的所述间隔部间形成用以限制所述炸篮的烹饪区间。炸池本体为圆盆状的结构，在炸池本体内设置的若干间隔部，可沿炸池本体的内径方向等弧度划分，或者根据所需要进行油炸烹饪的多种食材需要占用的烹饪空间，进行不同种类食材的分区域划分，在每相邻的两个间隔部之间放置一个与烹饪区间相匹配的炸篮，以接取食材进行烹饪，以及进行食材出料，从而可方便该烹饪设置满足同时进行多种食材分区间烹饪的效果，且各种食材彼此之间无直接接触，不会发生串味等情况。

根据本发明第一方面实施例所述的油炸食物全自动烹饪设备，所述炸池结构为圆盆状，各所述间隔部沿所述炸池结构的径向分布，所述夹爪机构的第一轴穿过所述炸池结构的中部轴线设置。

根据本发明第一方面实施例所述的油炸食物全自动烹饪设备，所述夹取机构包括固定安装的机构底座，所述第一轴的尾端安装有升降底座，所述升降底座上设有驱动所述第一轴旋转的第三电机，所述机构底座上还设有驱动所述升降底座进行升降动作的第二电机。

夹取机构的机构底座和炸池本体的炸池底板均固定安装于机架，第一轴的尾端安装升降底座，并通过第二电机驱动以通过升降底座带动第一轴进行升降动作，和通过第三电机直接带动第一轴进行旋转动作。