[发明专利]北疆地区育肥牛专用生物发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种北疆地区育肥牛专用生物发酵饲料及其制备方法，涉及饲料加工技术领域。本发明所述生物发酵饲料包括复合菌种发酵剂和发酵底物两部分，其中复合菌种发酵剂包括布拉式酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌，发酵底物包括玉米、棉粕、豆粕和麸皮。本发明所述复合菌种发酵剂须经过一级、二级及三级扩培，再按比例混合后与发酵底物共同进行固态发酵，才能得到成品生物发酵饲料。本发明发酵底物经过复合菌种发酵剂发酵后，能产生愉悦酸香味，提高育肥牛饲料采食量，降低发酵底物抗原，提高育肥牛对饲料的消化吸收率和动物机体免疫力，降低炎症反应，提高饲料整体转化率。

技术领域

本发明涉及饲料加工技术领域，尤其涉及一种北疆地区育肥牛专用生物发酵饲料及其制备方法。

背景技术

饲料中抗生素的禁用给我国畜牧产业提出了更严的要求也带来了更高的挑战，特别是北疆育肥牛养殖行业。北疆育肥牛养殖行业本来就存在牧民管理基础薄弱、养殖人员素质不高、疾病防控技术不到位、牛源品种混乱繁杂等问题，加上抗生素的禁止使用，使北疆育肥牛养殖行业面临着前所未有的巨大挑战。因此，寻找抗生素以及抗生素生物学功能替代品就成为了饲料工业和畜牧养殖业目前亟待解决的主要问题。另外，为了响应国家要求同时确保产品质量，上述替代品要同时满足绿色、无耐药性、无残留、具有提高动物免疫力、增加经济效益等要求，而目前发酵饲料是最具上述特征的经济饲料品种。

饲料原料经微生物发酵后，不仅有浓郁的发酵风味，能够提高动物采食量，还具有提高动物免疫力、呵护肠道健康、提高饲料消化率等多重功效，且能够延长饲料原料的保存时间，降低饲料中抗营养因子以及有毒物质的含量，为育肥牛养殖业创造更高的利润价值。

为解决目前北疆育肥牛养殖业存在的问题，本发明采用特有的复合菌种发酵剂结合特定的原料选择及配比，通过固态袋装厌氧发酵的方式得到了特别针对北疆地区育肥牛的专用生物发酵饲料。

发明内容

本发明在复合发酵剂的基础上，以玉米、豆粕、棉粕和麸皮作为发酵底物，利用特有的复合发酵剂，经固态发酵过程提升了产品风味，使发酵产物具有独特的香味，并降低了豆粕发酵粘度和蛋白酶抑制因子及抗原蛋白含量，同时产生了大量富含酵母壁多糖的高生物活性物质，增加了不饱和脂肪酸的含量，不仅提高了饲料的消化吸收率，且减少了北疆育肥牛肠道内炎症反应的次数和程度。本发明所述北疆地区育肥牛专用生物发酵饲料，由发酵底物经复合菌种发酵剂发酵后构成而成；所述底物包括以下重量份的原料：

玉米60份；棉粕20份；豆粕10份；麸皮10份；

所述复合菌种发酵剂是由布拉式酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌构成。

进一步地，所述北疆育肥牛的品种为北疆褐牛、西门塔尔北疆褐杂交牛、安格斯北疆褐牛杂交牛中的一种或几种。

进一步地，所述复合菌种发酵剂由以下步骤制备而成：

(1)一级扩培液制备：将布拉式酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌分别在无菌环境下接种到相应的培养基中，其中植物乳杆菌在恒温培养箱中培养20～48h，培养温度为35～40℃；丁酸梭菌在摇床中恒温培养20～48h，培养温度为25～35℃，摇床转速为100～120rpm；布拉式酵母菌在摇床中恒温培养36～48h，培养温度为30～40℃，摇床转速为180～200rpm，培养结束后分别得到三种一级扩培液；

(2)二级扩培液制备：将步骤(1)中得到的拉式酵母、丁酸梭菌和植物乳杆菌一级扩培液以5～10％的接种量分别添加到相应的培养基中，植物乳杆菌在恒温培养箱中培养16～48h，培养温度为35～40℃；丁酸梭菌在摇床中恒温培养20～48h，培养温度为25～35℃，摇床转速为100～120rpm；布拉式酵母在摇床中恒温培养36～48h，培养温度为30～40℃，摇床转速为180～200rpm，培养结束后分别得到三种二级扩培液；