[发明专利]一种植物多糖咖啡饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110950936.0 | 申请日： | 2021-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN113662077A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 丁强 | 申请（专利权）人： | 上海雄基生物技术股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 胡乐 |
| 地址： | 200120 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 植物 多糖 咖啡 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种植物多糖咖啡饮料，其特征在于，由以下质量份数的组分制成：
浓缩咖啡粉30-50份，D-甘露糖粉14-20份，L-岩藻糖粉14-20份，D-木糖粉14-20份，蒲公英粉8-10份。
2.根据权利要求1所述的一种植物多糖咖啡饮料，其特征在于，所述D-甘露糖粉中D-甘露糖的含量≥80％。
3.根据权利要求1所述的一种植物多糖咖啡饮料，其特征在于，所述L-岩藻糖粉中L-岩藻糖的含量≥80％。
4.根据权利要求1所述的一种植物多糖咖啡饮料，其特征在于，所述D-木糖粉中D-木糖的含量≥80％。
5.根据权利要求1所述的一种植物多糖咖啡饮料，其特征在于，所述蒲公英粉中蒲公英提取物的含量≥10％。
6.一种权利要求1所述的植物多糖咖啡饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、按质量份数称取以下原料：
浓缩咖啡粉30-50份，D-甘露糖粉14-20份，L-岩藻糖粉14-20份，D-木糖粉14-20份，蒲公英粉8-10份；
S2、将所述S1中的原料分别过筛后混合均匀，得到混合物料；
S3、将所述S2中的混合物料在78-82℃下干燥110-130min，得到干燥物料，将所述干燥物料封装后获得所述植物多糖咖啡饮料。
7.根据权利要求6所述的一种植物多糖咖啡饮料的制备方法，其特征在于，所述S2中过80目筛。
8.根据权利要求6所述的一种植物多糖咖啡饮料的制备方法，其特征在于，所述S2中，使用多维混合机混合所述原料，混合时间25-35min。
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