[发明专利]一种多段组合式螺旋熟化装置

说明书

本发明涉及粉丝制造技术领域，尤其公开了一种多段组合式螺旋熟化装置，包括送料筒、转动设置在送料筒内的送料轴；送料轴包括轴体，设置在轴体的外侧并沿轴体的长度方向依次排列的进料段、剪切熟化段、第一封汽段、排汽段、第二封汽段，剪切熟化段有多个剪切刀片构成；送料筒具有与排汽段配合的排汽孔，第一封汽段的螺距、第二封汽段的螺距均小于排汽段的螺距；送料筒内的残汽经由排汽孔排出；剪切熟化段的剪切刀片对米粉粉末剪切，提升米粉粉末的熟化效率及熟化良率；米粉粉末蒸熟后成为米粉凝胶体，蒸熟米粉粉末后的残汽经由排汽孔排出，降低米粉凝胶体内混有的蒸汽，提升米粉凝胶体后续挤丝的均匀性。

技术领域

本发明涉及粉丝制造技术领域，尤其公开了一种多段组合式螺旋熟化装置。

背景技术

粉丝是常见的食品之一，在粉丝的制造过程中，需要先将米粉粉末利用蒸汽蒸熟熟化形成米粉凝胶体，然后再将蒸熟熟化后的米粉凝胶体挤丝成粉丝。现有技术中米粉凝胶体的熟化不均匀导致粉丝的制造良率降低，并且蒸熟米粉粉末后所用的蒸汽不能及时排出也导致挤丝断丝、挤丝粗细不均，致使粉丝的制造不良。

发明内容

为了克服现有技术中存在的缺点和不足，本发明的目的在于提供一种多段组合式螺旋熟化装置，剪切熟化段的剪切刀片对米粉粉末剪切，提升米粉粉末的熟化效率及熟化良率；蒸熟米粉粉末后的残汽经由排汽孔排出，降低米粉凝胶体内混有的蒸汽，提升米粉凝胶体后续挤丝的均匀性，提升挤丝良率。

为实现上述目的，本发明的一种多段组合式螺旋熟化装置，包括送料筒、转动设置在送料筒内的送料轴；送料轴包括轴体，设置在轴体的外侧并沿轴体的长度方向依次排列的进料段、剪切熟化段、第一封汽段、排汽段、第二封汽段，进料段、第一封汽段、排汽段、第二封汽段为螺旋绕设在轴体外侧并沿轴体的长度方向延伸的螺旋叶片，剪切熟化段有多个剪切刀片构成，多个剪切刀片围绕轴体的中心轴线排列并沿轴体的中心轴线排列；送料筒具有与排汽段配合的排汽孔，第一封汽段的螺距小于排汽段的螺距，第二封汽段的螺距小于排汽段的螺距；蒸汽进入送料筒内将米粉粉末蒸熟成为米粉凝胶体，送料筒内的残汽经由排汽段对应的排汽孔排出。

其中，轴体设有中心孔及与中心孔连通的多个出汽孔，中心孔沿轴体的长度方向延伸设置，出汽孔贯穿轴体的侧壁；蒸汽单元将蒸汽输入中心孔内并经由出汽孔进入送料筒内。

其中，出汽孔的一端与中心孔连通，出汽孔的另一端贯穿剪切刀片的尾端的侧壁。

其中，送料轴还包括设置在轴体外侧的自熟段，第二封汽段位于排汽段与自熟段之间，自熟段为螺旋绕设在轴体外侧并沿轴体的长度方向延伸的螺旋叶片，自熟段的螺距小于第二封汽段的螺距。

其中，送料轴还包括设置在轴体外侧的反向段，第二封汽段位于排汽段与反向段之间，反向段为螺旋绕设在轴体外侧并沿轴体的长度方向延伸的螺旋叶片，反向段的螺旋方向、第二封汽段的螺旋方向相反；送料筒具有位于第二蒸汽段与反向段之间的出料孔，送料筒内的米粉凝胶体经由出料孔排出。

其中，送料筒具有与进料段配合的进料孔，待蒸熟的米粉粉末经由进料孔进入送料筒内，进料段将经由进料孔进入的米粉粉末输送至剪切熟化段。

其中，多段组合式螺旋熟化装置还包括与排汽孔连通的抽真空机。

其中，剪切刀片呈扇形，剪切刀片垂直轴体设置，剪切刀片的一端的厚度小于剪切刀片的另一端的厚度。

本发明的有益效果：在粉丝的制造过程中，剪切熟化段的剪切刀片对米粉粉末剪切，使得米粉粉末的粒径缩小，提升米粉粉末的熟化效率及熟化良率；蒸汽将米粉粉末蒸熟成为米粉凝胶体，蒸熟米粉粉末后的残汽经由排汽孔排出，降低米粉凝胶体内混有的蒸汽，提升米粉凝胶体后续挤丝的均匀性。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的送料轴的结构示意图。

附图标记包括：