[发明专利]用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具

说明书

本发明公开了一种用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具。烹饪器具包括锅体、设置在锅体底部的加热装置和测温装置、以及用于控制加热装置工作的加热控制装置。根据本发明的烹饪方法包括：在烹饪器具启动并进入预定烹饪阶段后，检测锅体的底部温度；当底部温度达到当前烹饪阶段对应的最高保护温度T0时，控制加热装置不工作；其后若底部温度等于或大于报警温度Ta，则判定烹饪器具加热装置控制失效，其中，Ta＝T0+Tc，Tc为预设升温阈值。根据本发明的烹饪方法可及时发现加热装置控制失效，从而可以减少损失。

技术领域

本发明总地涉及烹饪器具技术领域，具体而言涉及烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具，该烹饪方法用于判定加热装置是否控制失效。

背景技术

烹饪器具加热装置控制失效，是指烹饪器具的加热装置并未遵从控制装置的指令而工作，例如当控制装置控制加热装置不工作时，加热装置却继续加热。这一现象会导致烹饪器具发生不期望的产热而造成各种问题。

当加热电路工作期间发生控制失效时，烹饪器具通常采用熔断体来实施加热电路控制失效保护。而这无法快速提醒用户发生异常，以使用户可以及时采用有效的人工干预来减少损失，例如造成锅内食物的黑焦而导致的食材浪费，同时也无法做到尽可能的避免熔断体熔断。

因此，需要一种烹饪控制方法以至少部分地解决上述问题。

发明内容

在发明内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本发明的发明内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决背景技术中的问题，本发明的第一个方面提供一种用于烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具包括锅体、设置在所述锅体底部的加热装置和测温装置、以及用于控制所述加热装置工作的加热控制装置，所述烹饪方法包括以下步骤：

在所述烹饪器具启动并进入预定烹饪阶段后，检测所述锅体的底部温度；

当所述底部温度达到当前烹饪阶段对应的最高保护温度T0时，控制所述加热装置不工作；

其后若所述底部温度等于或大于报警温度Ta，则判定所述烹饪器具加热装置控制失效，其中，Ta＝T0+Tc，所述Tc为预设升温阈值。

根据本发明的烹饪方法，可以在烹饪程序的各个阶段及时发现加热装置控制失效，以便采取适宜措施。

可选地，所述烹饪阶段具有适宜下限温度和适宜上限温度，当所述底部温度低于所述适宜下限温度时控制所述加热装置工作，当所述底部温度高于所述适宜上限温度时控制所述加热装置不工作，所述最高保护温度T0为所述适宜上限温度。

根据本发明的烹饪方法，在各个烹饪阶段采用间歇加热的方法给食物加热，当最高保护温度T0与适宜上限温度合二为一时，可以在加热的间隙检测是否存在加热装置控制失效，将加热工作与故障检测工作合并处理，既可以保证烹饪流程不受影响，又提高了烹饪器具的工作效率。

可选地，所述烹饪阶段为吸水阶段、维持沸腾阶段和焖饭阶段中的一个或多个。

根据本发明的烹饪方法，在多个烹饪阶段中，可以将最高保护温度T0与适宜上限温度合二为一，进一步提高了烹饪器具的工作效率。

可选地，所述烹饪阶段具有防干烧温度，当所述底部温度高于所述防干烧温度时控制所述加热装置不工作，所述最高保护温度T0为所述防干烧温度。

进一步，所述烹饪阶段为快速升温阶段。

根据本发明的烹饪方法，在快速升温阶段设置防干烧温度以使烹饪器具更加安全，并且快速升温阶段的防干烧温度与最高保护温度T0合二为一，进一步提高了烹饪器具的工作效率。