[发明专利]一种富硒糖醇五谷代餐粉及其制备方法

说明书

本发明提供了一种富硒糖醇五谷代餐粉及其制备方法。选择有助于心血管疾病、糖尿病治疗和康复的微量元素硒，五谷杂粮和药食同源等食物，基础配方一按重量份数计，其包括；谷物粉40‑80份，黑芝麻8‑20份或亚麻籽5‑10份，木糖醇或麦芽糖醇或蔗糖15‑40份，硒140‑280μg/kg。基础配方二按重量份数计，其包括谷物粉40‑80份，黑芝麻8‑20份或亚麻籽5‑10份，黄精粉1‑5份，枸杞子粉1‑5份，木糖醇或麦芽糖醇或蔗糖15‑40份，硒140‑280μg/kg。制备方法包括：原料，烘干，炒制，冷却，混合，过筛得到富硒五谷代餐粉。本发明富硒糖醇五谷代餐粉不但营养丰富，对辅助治疗和控制高血压、高血糖、肥胖、糖尿病及肿瘤患者是不可缺少的保健品之一，更是维持中老年身体康复的即食产品。产品冲调后入口润滑，香甜可口，产品易被广大的中老年群体接受，为产品的生产、投放市场奠定了坚实的基础。

技术领域

本发明涉及植物代餐粉领域，具体是一种富硒糖醇五谷代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着物质文明的发达和老龄化的加剧，糖尿病的发病率还有明显的上升趋势。由于糖尿病可以引发冠心病、脑卒中、失明、截肢等严重后果，糖尿病及其并发症的防治已经给各国造成了严重的经济负担和社会压力。根据调查结果，糖尿病已经成为导致死亡的主要原因。因此，糖尿病的防治已经成为刻不容缓的任务。专家指出，我国高血压防治前景不容乐观，庞大的医疗保险费用的支出以及药物副作用日益明显，给社会及个人造成了沉重的负担。

实践证明，通过食品途径可以达到调节血压控制血糖的效果。基于上述研究分析，开发调节血压、血糖保健食品的必然性已成为社会的共识。我们经过多年努力，研制出了具有饱腹感、低糖指数和低胰岛素指数的富硒亚麻籽代餐粉。与现有保健品市场产品相比，优势明显，可以为企业提供较好的利润空间，产生明显的经济和社会效益。

发明内容

本发明提供一种适宜糖尿病患者食用且营养丰富的富硒糖醇五谷代餐粉及其制备方法。

本发明公开了一种富硒糖醇五谷代餐粉，所述代餐粉的制备原料按重量份数计，无糖型基础配方一包括。

谷物粉40-80份；所述谷物粉包括苦荞麦粉，荞麦粉，莜麦粉，黄豆粉，红、黑米粉，燕麦粉、亚麻籽中的1种或多种。

黑芝麻8-20份或亚麻籽3-10份。

甜味剂15-40份；所述甜味剂包括木糖醇、麦芽糖醇、复合糖醇和白砂糖中的一种或多种。

富硒酵母；所述代餐粉中硒含量为140-280μg/kg，根据富硒酵母的含硒量折算富硒酵母的添加量。

作为进一步改进，所述富硒糖醇五谷代餐粉的制备原料按重量份数计，无糖型基础配方二包括。

谷物粉40-80份；所述谷物粉包括苦荞麦粉，荞麦粉，莜麦粉，黄豆粉，红、黑米粉，燕麦粉、亚麻籽中的1种或多种。

黑芝麻8-20份或亚麻籽3-10份。

黄精粉1-5份。

枸杞子粉1-5份。

甜味剂15-40份；所述甜味剂包括木糖醇、麦芽糖醇、复合糖醇和白砂糖中的一种或多种。

富硒酵母；所述代餐粉中硒含量为140-280μg/kg，根据富硒酵母的含硒量折算富硒酵母的添加量。

作为本发明的进一步改进，上述方案中还可以加入白瓜子仁、核桃仁、花生仁中的一种或多种。

本发明还公开了一种富硒糖醇五谷代餐粉的制备方法，包括。

黑芝麻烘烤，冷却，粉粹。

亚麻籽脱毒，粉碎。

各组分谷物粉炒制，冷却待用。