[发明专利]一种富硒糖醇五谷代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒糖醇五谷代餐粉，其特征在于，所述代餐粉的制备原料按重量份数计，无糖型基础配方一包括：

谷物粉40-80份；所述谷物粉包括苦荞麦粉，荞麦粉，莜麦粉，黄豆粉，红、黑米粉，燕麦粉、亚麻籽中的1种或多种；

黑芝麻8-20份或亚麻籽3-10份；

甜味剂15-40份；所述甜味剂包括木糖醇、麦芽糖醇、复合糖醇和白砂糖中的一种或多种；

富硒酵母；所述代餐粉中硒含量为140-280μg/kg，根据富硒酵母的含硒量折算富硒酵母的添加量。

2.一种富硒糖醇五谷代餐粉，其特征在于，所述代餐粉的制备原料按重量份数计，无糖型基础配方二包括：

谷物粉40-80份；所述谷物粉包括苦荞麦粉，荞麦粉，莜麦粉，黄豆粉，红、黑米粉，燕麦粉、亚麻籽中的1种或多种；

黑芝麻8-20份或亚麻籽仁3-10份；

黄精粉1-5份；

枸杞子粉1-5份；

甜味剂15-40份；所述甜味剂包括木糖醇、麦芽糖醇、复合糖醇和白砂糖中的一种或多种；

富硒酵母；所述代餐粉中硒含量为140-280μg/kg，根据富硒酵母的含硒量折算富硒酵母的添加量。

3.一种如权利要求1-2中任一项所述的糖醇五谷代餐粉的制备方法，其特征在于，包括：

黑芝麻烘烤，冷却，粉碎；

亚麻籽脱毒，粉碎；

各组分谷物粉炒制，冷却待用；

将上述组分混合均匀，加入硒及甜味剂，混合，过筛，称量，包装，成品。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于所述黑芝麻装入鼓风干燥箱中进行两次烘烤：

一次烘烤温度为75-90℃，时间为7-8小时；

二次烘烤温度为150-160℃，时间为15-20分钟。

5.如权利要求3 所述的制备方法，其特征在于，所述谷物粉炒制为装入远红外烤箱中炒制温度为165-175℃，采用不时搅拌的方法进行。

6.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述亚麻籽脱毒采用挤压法，在挤压膨化机中进行，膨化温度为147-153℃。