[发明专利]一种植脂末制备设备及其生产工艺

说明书

本发明公开了一种植脂末制备设备及其生产工艺，包括支架、加热罐、喷雾罐干燥管组件，其中，所述支架上固定有加热罐，所述加热罐内均匀分布有多根喷雾干燥管组件，每根所述喷雾干燥管组件能够将导入其内的均化后的植脂末液料雾化风干成粉末；每根所述喷雾干燥管组件下方贯穿加热罐底部，且共同通入位于加热罐底部外的出料冷却组件内，所述出料冷却组件下方的支架中设有收集箱，所述收集箱通过轮轨接触与支架可移动地连接。与现有技术相比，本发明能量利用效率高，降低了生产成本，干燥的温度稳定，确保了成品的质量。干燥设备的高度低，对厂房规格要求小，避免了现有设备需要较高的空间进容纳干燥设备的缺点。

技术领域

本发明涉及一种植脂末生产技术领域，具体是一种植脂末制备设备及其生产工艺。

背景技术

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品，其广泛的应用于咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等饮料中，即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等食品中。

植脂末是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。

喷雾干燥是植脂末制作中一道关键程序，喷雾干燥质量直接关系着植脂末的质量。喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。

喷雾干燥过程非常迅速，可直接将乳浊液干燥成粉末，并且易改变干燥条件，调整产品质量标准。但是，现有技术中，为确保雾化的物料能够充分干燥，需要确保干燥室的高度足够高，才能让雾化的物料充分与空气接触，使得设备较复杂，占地面积大，对厂房高度要求高，一次投资大。并且，由于需要吹出大量热空气，雾化干燥设备的能耗非常高，并且产生的热空气直接扩散到环境中，热能浪费严重，厂房生产环境温度高，热效率低，热消耗大。

因此，有必要提供一种植脂末制备设备及其生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种植脂末制备设备，包括支架、加热罐、喷雾罐干燥管组件，其中，所述支架上固定有加热罐，所述加热罐内均匀分布有多根喷雾干燥管组件，每根所述喷雾干燥管组件能够将导入其内的均化后的植脂末液料雾化风干成粉末；

每根所述喷雾干燥管组件下方贯穿加热罐底部，且共同通入位于加热罐底部外的出料冷却组件内，所述出料冷却组件下方的支架中设有收集箱，所述收集箱通过轮轨接触与支架可移动地连接。

进一步的，作为优选，所述加热罐内的底部侧壁开有进水口，所述加热罐内顶部远离进水口方向的侧壁开设有出水口；

所述加热罐上设有顶盖，所述顶盖与加热罐的外壁通过多个锁扣可拆卸地连接；

所述顶盖为有内部空间的腔体，所述顶盖的底部能够与加热罐密封，每根所述喷雾干燥管组件的上方贯穿所述顶盖的底部进入其腔体内，且与其可拆卸地连接；

所述顶盖的腔体的顶部开设有通风口；

所述加热罐内壁和顶盖的底部设有保温层；

所述加热罐外壁固定有提升装置，所述提升装置的活动端固定在顶盖中。

进一步的，作为优选，所述进水口与出水口间循环的管道中设有热泵对其内的热水进行加热，并且所述热泵中还设有能够进行从外部排水和进水的管道。

进一步的，作为优选，所述喷雾干燥管组件包括干燥管体、喷头，所述干燥管体的上端与顶盖可拆卸地固定连接，所述干燥管体的下端贯穿加热罐并与其通过滑动密封圈可活动地连接；