[发明专利]一种猪肚菇培养基料及其种植猪肚菇的方法

说明书

本发明属于食用菌种植技术领域，具体涉及一种猪肚菇培养基料及其种植猪肚菇的方法。本发明的猪肚菇培养基料，按重量份计，各组分包括：木屑35‑40份、废基料15‑20份、玉米芯15‑20份、小麦皮15‑20份、甘蔗渣5‑10份和石灰1.5‑2份；所述废基料为种植完杏鲍菇、秀珍菇或平菇后的废弃料。本发明猪肚菇培养基料采用农业加工下脚料为主要原料，数量、养分充足，能满足猪肚菇的生长需求；采用室内种植技术，严格控制菇的生长条件，不受外界气候的影响，可常年种植；利用甘蔗渣代替泥土进行对菌丝体进行覆盖，减少劳动量的同时还保证了产品的洁净和安全；所种植的猪肚菇具有产量高、安全无污染、干净、畸形率低的特点。

技术领域

本发明属于食用菌种植技术领域，具体涉及一种猪肚菇培养基料及其种植猪肚菇的方法。

背景技术

猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为笋菇和猪肚菇。近年由江西省贵溪市象山食用菌驯化栽培成功。

猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17％左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45％，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11％左右；其菌柄转化糖含量高达48％，足知其营养之丰富和全面。此外，大杯伞子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用，所以需求量也越来越高。

目前，人工种植猪肚菇的虽然越来越多，但是基本都是采用传统的栽培场地和技术，而传统的只能选择在3-5月接种种植，存在季节性；同时随着全球的气候变暖，地球温度变化异常，在种植过程中容易出现高温或低温影响，且对菌丝体进行土壤覆土时，若土层选择不当或铺设过厚等情况，容易造成畸形菇的产生，影响产量。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种猪肚菇培养基料及其种植猪肚菇的方法，该猪肚菇培养基料采用农业加工下脚料为主要原料，数量、养分充足，能满足猪肚菇的生长需求；采用室内种植技术，严格控制菇的生长条件，不受外界气候的影响，可常年种植；利用甘蔗渣代替泥土进行对菌丝体进行覆盖，减少劳动量的同时还保证了产品的洁净和安全，所种植的猪肚菇具有产量高、安全无污染、干净、畸形率低的特点。

为实现上述目的，本发明提供一种猪肚菇培养基料，其特征在于，按重量份计，各组分包括：木屑35-40份、废基料15-20份、玉米芯15-20份、小麦皮15-20份、甘蔗渣5-10份和石灰1.5-2份；所述废基料为种植完杏鲍菇、秀珍菇或平菇后的废弃料。

本技术方案中以农业加工下脚料为培养基料配方的主要原料，数量充足，易收集，养分全，能满足猪肚菇的生长需求，同时可以实现资源废弃物的再次利用；甘蔗渣不仅提供了充足的碳源，同时加工后残留的糖分可促进猪肚菇的生长；采用种植完杏鲍菇、秀珍菇或平菇后的废弃料，因目前工厂化加工生产周期短，大部分养分并没有被吸收，废弃料中残留大部分的养分，且数量大、来源稳定、运输方便、成本低。

进一步地，上述技术方案中按重量份计，各组分包括：木屑38份、废基料18份、玉米芯18份、小麦皮16份、甘蔗渣8份和石灰2份。

本发明还提供一种猪肚菇培养基料种植猪肚菇的方法，包括如下步骤：

S1.培养基料的预处理：按配比将培养基料混合均匀，并调节好水分和pH，将调配好的培养基料加入到高压灭菌罐中，在压力为0.12MPa、温度为121℃条件下灭菌处理1.5-2.5h后，取出自然冷却备用；

S2.菇房处理：铺料前采用高温、高湿蒸汽对菇房进行消毒杀菌处理1-2h；