[发明专利]一种养生保健酒的制备方法

权利要求书

1.益生元果蔬植物酵素露酒其特征是按质量份数，其原料构成为：

综合果蔬植物酵素粉5-6份，低聚异麦芽糖5-6份，低聚木糖5-6份，山楂粉1-2份，葛根粉1-2份，冰糖9-10份，35％vol白酒90-100份。

所述益生元果蔬植物酵素露酒是将上述原料按以下方法制备得到的益生元果蔬植物酵素露酒：

(1)步骤a：将山楂，葛根等2味原料分别洗漂晾干，并每种原料分别加入该原料体积9倍的水，于80--100℃浸提2小时，分别提取，过滤分离得滤液a，向所述滤渣a中加入所述该原料体积7倍的水于80--100℃浸提1.5小时。过滤分离得滤液b，将所述滤液a，滤液b合并后，于75--85℃浓缩得浸膏，所述浸膏在60℃时的比重为1.10--1.20g/cm³。将每味药材提取的浸膏，分别放入不锈钢盘中，厚度约2cm，放入减压干燥箱中，开启后温度维持在60-70℃，压力为2.6kpa以下，干燥48小时后(水分≤3％)，粉碎，过60目筛，装袋，暂存备用(干浸膏粉)。

(2)步骤b：向可傾式夹层锅中加入冰糖体积10％的水，搅拌均匀后于90-100℃浓缩得炼糖，所述炼糖在25℃的密度为1.10--1.20g/cm³，得冰糖液。

(3)将综合果蔬植物酵素粉，低聚异麦芽糖，低聚木糖，歩骤a所得干浸膏粉，加入50％vol白酒(基酒调配)，加入量为此混合物质量20倍(重量比)，充分搅拌溶解，共进行3次搅拌，每次10分钟，静置沉淀三天以上，取上清液，备用(上清液)。

(4)根据配制总量，酒精度要求(35％vol)，取适量基酒、上清液、冰糖液、水混合，并搅拌均匀，先粗滤过120目筛得滤液c，精滤过200目筛得滤液d，将上述滤液d灌装得成品。

2.一种权利要求1所述的益生元果蔬植物酵素露酒的制备方法，其特征是按如下歩骤操作：

(1)、步骤a：将山楂，葛根等2味原料分别洗漂晾干，并每种原料分别加入该原料体积9倍的水，于80--100℃浸提2小时，分别提取，过滤分离得滤液a，向所述滤渣a中加入所述该原料体积7倍的水于80--100℃浸提1.5小时。过滤分离得滤液b，将所述滤液a，滤液b合并后，于75--85℃浓缩得浸膏，所述浸膏在60℃时的比重为1.10--1.20g/cm³。将每味药材提取的浸膏，分别放入不锈钢盘中，厚度约2cm，放入减压干燥箱中，开启后温度维持在60-70℃，压力为2.6kpa以下，干燥48小时后(水分≤3％)，粉碎，过60目筛，装袋，暂存备用(干浸膏粉)。

(2)、步骤b：向可傾式夹层锅中加入冰糖体积10％的水，搅拌均匀后于90-100℃浓缩得炼糖，所述炼糖在25℃的密度为1.10--1.20g/cm³，得冰糖液。

(3)、将综合果蔬植物酵素粉，低聚异麦芽糖，低聚木糖，歩骤a所得干浸膏粉，加入50％vol白酒(基酒调配)，加入量为此混合物质量20倍(重量比)，充分搅拌溶解，共进行3次搅拌，每次10分钟，静置沉淀三天以上，取上清液，备用(上清液)。

(4)、根据配制总量，酒精度要求(35％vol)，再取适量基酒和上清液、冰糖液、水混合，并搅拌均匀，先粗滤过120目筛得滤液c，精滤过200目筛得滤液d，将上述滤液d灌装得成品。