[发明专利]一种基于DNA三角折纸技术的单乳化剂及双重乳液的制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种基于DNA三角折纸技术的单乳化剂及双重乳液的制备方法与应用，包括：设计合成DNA三角折纸的订书钉链；将DNA骨架链和订书钉链混合，合成DNA三角折纸；将该三角折纸进行纯化与富集；制备双重乳液。本发明工艺简单，获得的DNA三角折纸能够作为双重乳液的单一乳化剂，制备的乳液能够同时递送亲水性熊果苷和疏水性香豆酸，并且DNA三角折纸自带的中心纳米孔洞能够作为熊果苷和香豆酸的释放纳米通道。在熊果苷和香豆酸与DNA三角折纸的分子间作用力和孔径限域效应的驱动下实现了零级释放。合成步骤少，操作简单，便于实际生产中的应用。

技术领域

本发明涉及DNA纳米结构制备技术领域，具体涉及一种基于DNA三角折纸技术的单乳化剂稳定的双重乳液及双重乳液作为酚类物质递送系统的应用。

背景技术

沃森-克里克碱基互补配对原理使得DNA的结构特征变得可以预测。1982年，Seeman提出使用DNA作为建筑材料来组装具有纳米尺度特征的几何形状物体。这种革命性的思想为新兴的研究领域奠定了基础，如今被称为“结构DNA纳米技术”。利用DNA的自我识别特性，基于给定寡核苷酸组的片段之间互补的Watson-Crick碱基对，开发了刚性分支DNA图案。2006年，Rothemund引入了基于支架的DNA折纸技术从而在纳米级DNA物体的构造上取得了非凡的突破。

DNA折纸技术的发明是DNA纳米技术的一个里程碑，其中长的单链DNA(ssDNA)在数百条短的DNA短链的帮助下被折叠成指定的形状。因此，DNA折纸技术具有生成预定义尺寸的复杂形状和完整分子可寻址性的纳米物体的能力，这使DNA折纸成为构建基于DNA纳米结构的重要工具。

乳液是两种或多种液体的混合物，由于液-液相分离，它们通常是不混溶的。在乳液中，一种液体(分散相)分散在另一种液体(连续相)中。两种液体可以形成不同类型的乳液。例如，油和水可以首先形成水包油乳液，其中油是分散相，水是连续相。其次，它们可以形成油包水型乳液，其中水是分散相，油是连续相。多种乳液也是可能的，包括“水包油包水”(W/O/W)和“油包水包油”(O/W/O)乳液。乳液由于其优异的装载能力被广泛应用于食品、化妆品和药品领域。

双重乳液由于能同时包埋水相和油相物质而备受关注。双重乳液是指“乳液分散于乳液”的复杂液体分散系统，其中分散相的液滴本身包含更小的分散液滴，例如，W/O/W和O/W/O乳液。由于其内部的分隔结构，双重乳液在控释，活性物质保护，催化方面比普通乳化液更具优势。尽管它们比普通的单重乳液具有某些优势，但稳定的双重乳液通常不会通过单一乳化剂形成，需要使用亲水性和疏水性乳化剂来制备双重乳液。例如，在制备W/O/W乳液时，首先用疏水性乳化剂(亲水-亲脂平衡值(HLB)值为3-8)制备初级W/O乳液，然后将制备好的乳液进一步分散于含有亲水性乳化剂(HLB＝9-10)的外部水相，形成W/O/W双重乳液。由于双重乳液中两种类型界面的曲率相反并且单一乳化剂难以同时稳定两种类型的界面这一事实，使用一种乳化剂稳定双重乳液极为困难。

熊果苷和香豆酸均为酚类物质，且都具有抗黑色素的作用，因此将具有美白的功效。但是，熊果苷是亲水物质而香豆酸是疏水物质，同时应用存在挑战。此外，为了确保熊果苷和香豆酸发挥最佳的功效，需要维持其作用浓度，因此需要实现对熊果苷和香豆酸的同时递送和控制释放。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于新型DNA三角折纸技术的单乳化剂。

本发明另一个目的是为了提供该单乳化剂稳定的双重乳液的制备方法，该方法实现用单一组分的DNA三角折纸作为乳化剂稳定双重乳液，能够同时递送熊果苷和香豆酸，并控制释放，确保熊果苷和香豆酸发挥最佳的美白功效。

本发明第三个目的是为了提供基于DNA三角折纸技术的双重乳液作为酚类物质递送系统的应用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：