[发明专利]一种增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白粉组合物及制备方法

说明书

本发明提供一种增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白粉组合物及制备方法，涉及食品、保健品领域，其主要由如下重量份的原料组成：牦牛骨髓骨粉10～1000份、骨胶原蛋白1～500份、壳寡糖1～500份、低聚果糖1～1000份、乳酸钙0.01～2份、维生素D₃0.00001～2份、果粉0～500份。本发明还提供上述组合物的制备方法。本发明增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白粉组合物采用的原料无毒副作用、健康安全，具有促进钙吸收、缓解骨质疏松的效果，能够安全有效地补充人体的钙质，使骨钙水平升高，防止骨折及骨丢失，对骨形成有改善作用；并且，本发明采用科学合理的生产工艺，很好地保留了各原料中的有效成分。

技术领域

本发明涉及食品、保健品领域的组合物，具体涉及一种增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白粉组合物及制备方法。

背景技术

蛋白粉，一般指采用提纯的植物蛋白和动物蛋白，在蛋白粉中的蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8-1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2-3倍；因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。

现在市面上的蛋白质粉产品种类很多，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人提供因蛋白质缺失提供必需的营养。其中老年人的骨质疏松是一种严重危害老年人健康的骨代谢性疾病，由于骨骼实质结构密度降低所致。随着社会人口的老龄化，该病的发生率越来越高，其以骨量减少和易发生骨折为特征，给社会、家庭带来危害。骨密度的测量是评价骨质疏松的必要手段。导致骨质疏松的原因很多，其中重要的一点是食物中缺少钙。钙是人体重要的元素，人体中的99％的钙都是储存于硬组织，即骨骼和牙齿中，其余1％分布在血液、肌肉和其他组织中，骨骼中的钙是骨矿物质的重要成分，使骨骼具有一定强度，起到对身体的支撑作用。钙离子参与许多生理功能，如神经兴奋性、肌肉收缩、心脏活动、细胞膜通透性、血凝过程、某些酶的活动等，钙缺乏会影响骨骼的生长及骨骼的硬度，并会引起生理的一系列异常的变化。在这些情况下，优质高钙蛋白粉就成为一种良好的补充品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白粉组合物。

本发明的另一目的在于提供所述组合物的制备方法。

本发明的目的还在于提供所述组合物的用途。

1.为了解决上述技术问题，本发明提供一种用于增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白质粉组合物，其主要由如下重量份的原料组成：牦牛骨髓骨粉10～1000份、骨胶原蛋白1～500份、壳寡糖1～500份、低聚果糖1～1000份、乳酸钙0.01～2份、维生素D₃0.00001～2份、果粉0～500份。优选地，牦牛骨髓骨粉500份、骨胶原蛋白200份、壳寡糖200份、低聚果糖300份、乳酸钙0.01份、维生素D₃0.00005份、果粉200份。更优选地，牦牛骨髓骨粉800份、骨胶原蛋白300份、壳寡糖300份、低聚果糖500份、乳酸钙0.02份、维生素D₃0.0001份、果粉300份。

本发明用于增加骨密度的牦牛骨髓高钙蛋白粉组合物可以通过如下方法制备：

将各组分分别过60～100目筛，先取牦牛骨髓骨粉、骨胶原蛋白粉、壳寡糖充分混合后，再依次加入低聚果糖、乳酸钙、维生素D₃、果粉，充分混合后过60～100目筛，即得；优选地，将各组分分别过60～100目筛，先取牦牛骨髓骨粉、骨胶原蛋白粉、壳寡糖，以5～7r/min的速率搅拌10～20分钟，在依次加入低聚果糖、乳酸钙、维生素D₃，以5～7r/min的速率搅拌10～30分钟，过60～100目筛，灌装即得。