[发明专利]一种芡实酒制备方法在审
| 申请号： | 202110541443.1 | 申请日： | 2021-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN115368988A | 公开（公告）日： | 2022-11-22 |
| 发明（设计）人： | 张馨月 | 申请（专利权）人： | 张馨月 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/026;C12H6/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277600 山东省济宁市微山县*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 芡实 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种芡实酒制备方法，其特征在于：步骤如下：
步骤一：选用芡实、高粱2种原料的质量比为30：70进行混合后，加入混合后粮食总质量2-3倍的20-25℃水进行浸泡4-5h，浸泡完全后，捞出晾晒，晾晒到芡实、高粱混合后粮食含水率45-55wt％；
步骤二：将步骤一晾晒后的芡实、高粱混合后粮食，加入芡实、高粱混合后粮食总质量1.5-1.8倍20-25℃水进行蒸煮40-50min;
步骤三：将步骤二中蒸煮后的芡实、高粱混合后粮食放入发酵罐中，并加入酿酒酵母菌种进行发酵，酵母菌种的接种量为1.2％-1.5％，发酵罐中发酵温度32℃，发酵时间为9-12天；
步骤四：发酵完成后的芡实、高粱混合后粮食，加入芡实、高粱混合后粮食总质量1.2-1.6倍水后进行蒸馏，蒸馏温度80-90℃，蒸馏液收集后过滤沉淀，即得所述芡实酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张馨月，未经张馨月许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202110541443.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：雾化组件、雾化器和雾化装置
- 下一篇：胶膜、其制备方法及应用
