[发明专利]一种含益生菌的保鲜昆虫的制备方法

权利要求书

1.一种含益生菌的保鲜昆虫的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、清洗活体昆虫；

S2、将清洗后的昆虫采用巴氏消毒法，在60～70℃范围内消毒25～30分钟；

S3、将经过巴氏消毒后的昆虫虫体与益生菌发酵液混合，真空包装。

2.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，益生菌发酵液由乳酸菌和/或醋酸菌经过常规发酵得到。

3.根据权利要求1或2所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，益生菌发酵液中乳酸菌和/或醋酸菌总浓度为10⁶～10⁸CFU/ml。

4.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，乳酸菌选自唾液乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌中的一种或多种；醋酸菌选自巴氏醋杆菌、醋酸醋杆菌、苹果酸醋酸醋杆菌中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，步骤S3中益生菌发酵液与昆虫按照质量比为1～2:1进行混合。

6.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，步骤S2中在60～65℃范围内消毒25～30分钟。

7.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，步骤S1中清洗包括将昆虫进行空腹8～12小时，再使用0.9％盐水浸泡，持续1～4小时，若盐水变浑浊，则重复上述步骤至澄清。

8.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，步骤S3中巴氏消毒后的昆虫在冰水中浸泡2～5分钟后，再与益生菌发酵液混合。

9.根据权利要求1所述昆虫保鲜的处理方法，其特征在于，昆虫为黑水虻、黄粉虫、大麦虫、蝇蛆、蟑螂、蝗虫或蜈蚣。