[发明专利]一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法

说明书

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法。本发明提供的双孢菇生产用发酵料由玉米秸、甘蔗渣、淀粉原料、鱼肽粉、麦麸、硫酸铵、豆粕、磷酸二氢钾、硫酸钙、过磷酸钙、石灰、肥料发酵剂、驱虫草和水制备而成。本发明提供的双孢菇生产用发酵料能够优先防止双孢菇被虫病侵害，并通过对发酵料配方进行改良，提高了生产出的双孢菇的蛋白质含量，采用玉米秸、甘蔗渣等碎替代传统麦秸和稻草，缓解了国内市场培养基用秸秆供不应求的状态，同时降低了双孢菇的生产成本。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法。

背景技术

双孢菇子实体中等大，初半球形，后平展，白色，略干渐变黄色，边缘初期内卷，被称为洋蘑菇，白蘑，属于我国传统的栽培以及出口食用菌之一，双孢菇的功效与作用很多，所以在生活中十分常见，成为了目前世界上栽培面积最大、产量最高的食用菌。

目前，双孢菇作为食用菌，其生产与市场供应极大地丰富了人们的物质生活。由于双孢菇是复生性真菌，它依靠附属粪草中的养分生长，因此，双孢菇赖以生长所必须的培养基料就成为近几年研究的主要课题。由于双孢菇的生长环境，无法对其中的营养成分进行掌控以及杀菌抑菌，因此双孢菇很容易受到虫害侵害，导致生长缓慢或病变的问题。

此外，目前国内外双孢菇堆肥大多采用传统配方，所用主料局限于小麦秸秆(我国也用稻草)，我国约70％玉米秸秆和野草被废弃，常被焚烧造成资源浪费和环境污染。有的现有技术甚至是采用小麦粒、玉米粒、红糖等作为配制双孢菇堆肥的原料，大大增加了制作成本。同时，目前市场上的双孢菇培养基的营养元素较为单一，生产出来的双孢菇中蛋白质含量相对较低，菌体的抗逆性较差，同时菌体中的营养元素较少，双孢菇的营养价值低，导致双孢菇的经济效益不高。

专利公开号为CN108002908A的专利文本公开了一种双孢菇培养基配方及其制作方法，其采用秸秆、废棉、草木灰、棉籽壳和滑石作为主料，采用植物油、生石灰、冬瓜皮和糖类作为辅料，将主料和辅料混合后粉水放置1-2h制得双孢菇培养基。此方法制得的双孢菇培养基配方虽然可以提高菌株的抗逆性，提升其营养价值，但是并不能解决双孢菇容易受到虫害侵害的问题。

专利公开号为CN103467189A的专利文本公开了一种双孢菇培养基，其配方中的原料包括蔗渣、滤泥、稻草、玉米蕊、花生麸、复合肥、石膏、石灰和尿素等组分。此种培养基虽然可以提高糖厂副产物的综合利用率，降低双孢菇的生产成本，减少环境污染，但是此种培养基生产的双孢菇中蛋白质含量低，营养元素较少。

综上所述，现有技术中普遍存在虫病侵害、蛋白质含量低、生产成本高等技术问题。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种双孢菇生产用发酵料及其制备方法。本发明提供的双孢菇生产用发酵料能够优先防止双孢菇被虫病侵害，并通过对发酵料配方进行改良，提高了生产出的双孢菇的蛋白质含量，采用玉米秸、甘蔗渣等碎替代传统麦秸和稻草，缓解了国内市场培养基用秸秆供不应求的状态，同时降低了双孢菇的生产成本。

为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种双孢菇生产用发酵料，包括以下组分及其重量份数组成：

玉米秸30-50份、甘蔗渣15-23份、淀粉原料10-20份、鱼肽粉16-25份、麦麸20-30份、硫酸铵5-15份、豆粕10-20份、磷酸二氢钾5-10份、硫酸钙1-8份、过磷酸钙5-10份、石灰1-5份、肥料发酵剂13-16份、驱虫草15-22份、水70-90份。

进一步的，所述双孢菇生产用发酵料包括以下组分及其重量份数组成：玉米秸41份、甘蔗渣19份、淀粉原料16份、鱼肽粉21份、麦麸24份、硫酸铵11份、豆粕16份、磷酸二氢钾7份、硫酸钙5份、过磷酸钙8份、石灰3份、肥料发酵剂15份、驱虫草18份、水85份。