[发明专利]一种茶叶萎凋装置及其使用方法

说明书

本发明公开了一种茶叶萎凋装置及其使用方法，属于茶叶加工技术领域。一种茶叶萎凋装置，包括底座，底座顶壁上连接有第一支撑架，还包括：第一驱动机构，第一驱动机构输出端连接有连接架，连接架端部转动连接有放置架；摊晾架，放置于放置架内部；导向盘，设置于第一支撑架内壁上，导向盘内壁上开凿有滑槽，滑槽与放置架之间设置有调平补偿组件；第二支撑架，安装于底座顶部；翻动摊平组件，安装于第二支撑架上，翻动摊平组件包括第二驱动机构、传动机构和翻动摊平机构；本发明结构简单、使用方便，能够有效的提高茶叶萎凋时的通风效果，能够进行翻动摊平操作，避免其萎凋时发生发热霉变的情况影响茶叶口感，提高茶叶的萎凋效率与效果。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其涉及一种茶叶萎凋装置及其使用方法。

背景技术

萎凋是红茶、乌龙茶、白茶等发酵茶生产中的一道重要工艺，是指将进厂鲜叶，经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程．萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。其目的，其一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻成条；其二是由于水分的散失而引起茶梢中的内含物质的一系列化学变化，为形成红茶色香味的特定品质，奠定物质变化的基础。

萎凋处理，是将茶叶在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失，刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75%～80%，萎凋主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂之化学变化。

经检索，公开号为CN210445549U的实用新型，公开了一种茶叶萎凋装置，包括底座，底座的上端设置有安装箱、双轴电机和控制器，安装箱与安装箱上部的前后侧均设置有安装板，安装板上均设置有通风框，通风框内均安装有风机，安装箱与安装箱相对方向的一侧均开设有限位槽，安装箱与安装箱之间的底座上方设置有摊晾板，摊晾板的左右端相对应限位槽的位置均设置有移动块，安装箱的内部均设置有从动轮与隔板，安装箱的外部前方的底座上端均设置有主动轮、限位板、双轴电机等。本实用新型通过设置风机、通风框、拉绳、主动轮、移动块和限位槽，解决了茶叶萎凋装置中空气不流通导致挥发产生的湿气不易消散以及工作人员不方便进行茶叶摊晾的问题；但是该装置结构较为简单，在轻微的风力和外力的作用下及其容易导致发生倾斜撒漏的情况，且该装置在对茶叶进行萎凋时，难以对茶叶进行翻动，容易导致茶叶发生发热霉变的情况而影响茶叶的口感，因此该装置仍存在一定的不足之处。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种茶叶萎凋装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种茶叶萎凋装置，包括底座，所述底座顶壁上连接有第一支撑架，还包括：

第一驱动机构，安装于第一支撑架外壁上，所述第一驱动机构输出端连接有连接架，所述连接架端部转动连接有放置架；

摊晾架，放置于放置架内部，并与其相配合；

导向盘，设置于第一支撑架内壁上，且所述导向盘与连接架之间转动相连，所述导向盘内壁上开凿有滑槽，所述滑槽偏心设置于导向盘内壁上，所述滑槽与放置架之间设置有调平补偿组件；

第二支撑架，安装于底座顶部；翻动摊平组件，安装于第二支撑架上，所述翻动摊平组件包括第二驱动机构、传动机构和翻动摊平机构，所述第二驱动机构用于带动传动机构进行转动，所述传动机构用于带动翻动摊平机构对茶叶进行翻动摊匀，且所述翻动摊平组件与放置架和摊晾架均相配合；

风机，通过第三支撑架连接在导向盘顶部，且所述第三支撑架内部设置有加热组件，所述第三支撑架底部设置有与摊晾架相配合的出风罩。